140 生炸鸽子肉

　　老火靓汤是粤菜里面蛮有特色的一份菜，用来统称慢火熬煮，营养滋补的汤品。

　　所以，隧道的广府老火汤种类繁多，可以用种种汤料和烹调要领，烹制出差异口味、差异功效的汤来。

　　其中鸽子这种禽类，因为有[一鸽胜九鸡]这样的说法，被认为是滋养大补的好食材，也就成了注重养生的老火汤里的常客。

　　多恩先前在伊顿镇里面计划开粤菜馆的时候，老火汤熬了不少种，也教了艾米、埃莎等人不少种。...