陈宇带人提着包子和豆乳回来,将包子分了一下。
凌珏递给一旁咧嘴的小黑一个,朝陈宇问:“帮里的账理的怎么样了?”
陈宇回覆:“老大,帮里的账都理清楚了,还剩下73两,加上李龙那里缴获的钱,足够维持帮里的开销,不外允许楚七鹏的钱,加上下个月收入也远远不够。”
凌珏颔首。
大刀帮现在的主要收入分为3个部门,一个月或许有150两左右。
一部门就是这清源酒楼。
一部门是在天香坊收的月钱。
第三部门是在天香坊一些七七八八杂乱的收入。
酒楼能收入50两,月钱也能收上70两,其他的杂乱收入也能有30两。
不外,以凌珏以现代人目光来看,大刀帮的这些收入照旧有潜力可以挖的。
凌珏朝陈宇道:“让人去把二子他们叫去酒楼,我们说说今后帮里怎么赚钱。”
“嗯。”陈宇颔首,让身边一人出叫人。
凌珏也带着陈宇出了院子,一行人到了清源酒楼。
酒楼这个时候并没有客人。
掌柜见到凌珏就迎了上来:“帮主!”
“一起上来。”凌珏朝那掌柜说了一句,就朝酒楼三楼走去。
陈宇和掌柜跟在了后面。
不久。
二子和昨天那十多人也到了,见到凌珏纷纷上前参见:
“老大!”
“帮主!”
凌珏点了颔首,这些人昨天没有退缩,都挺他,现在他接收了大刀帮,他们在帮里的职位自然也会提升。
见人到齐了,凌珏就道:“都坐,今天把各人叫来是说一说这帮里收入的事情。”
“我觉的帮里每个月的收入另有潜力可挖,让帮里能有更高的收入。”
这话让二子这些人纷纷对视。
他们大刀帮占据了天香坊,月钱已经收了,这酒楼收入也已经许多了,换一个势力来也差不多是现在的收入吧?
他们很好奇这要怎么提高收入。
凌珏笑了笑又道;“首先从酒楼说,这酒楼有3层,可每天入座能有三分一位置就不错了,我希望之后酒楼能天天爆满,下个月酒楼的收入能够至少翻3倍。”
“啊!帮主,这……。”酒楼掌柜一下急了。
酒楼收入至少翻3倍?这不是要他命么?这怎么可能做到?
“付掌柜,你先别急”凌珏见掌柜的样子,抚慰道:“我知道酒楼现在的经营方式不行能做到这一点,不外我可以给你一些措施,一定可以让酒楼收入至少增加3倍。”
酒楼现在的经营模式在古代来说常见,可对于现代的种种营销来说绝对很落后。
他没做过生意,可前世短视频爆炸,这类的视频看过不少。
付掌柜听到凌珏的话也松了口气道:“帮主,这要怎么做才气提升这种收入,以前我也想过一些措施,可没什么效果。”
凌珏道:“这要从三个方面,一自己质量够硬,二特殊营销吸引主顾。”
“先说自己品质,那就是菜肴要美味,在南允府找一个大厨来,人为不是问题,另外招几个长得清秀的伙计,服务要跟上……”
古代的酒楼服务比现代真的差了太远了,单单服务这一项,把现代的那些服务帮过来都绝对可以让主顾有一种宾至如归的感受。
付掌柜听了凌珏说的一些现代化服务方式后立马道:“帮主,这些不是问题,我之后就办。”
凌珏点了颔首,又道:“另外就是特殊营销了,我们酒楼以后可以指定一些优惠战略。”
“好比在酒楼消费满100文就可以获得一张优惠卷,价值20文。”
“另有一次消费满1两的主顾可以获得贵宾身份,以后在酒楼消费可以享受八折。”
“另外还可以发放一些免费优惠券,在店内进行套餐消费可以抵用。”
凌珏说的这些都是现代酒楼促销吸引主顾的手段,
在他前世信息爆炸的现代这些促销都有用,况且在这古代。
付掌柜听的有些懵懵的,难以理解:“帮主,这不是送钱让人白吃?这样做生意不是亏死了?”
凌珏摇了摇头,昔人的思维显然理解不了现代营销。
他又解释道:“付掌柜,你这么来想,消费满100文给20文优惠券,也不外是花100文吃120文的工具,就是打9折而已。”
“可别人却会和你一样认为可以白白赚20文,有自制可赚会认定我们酒楼,绝对会呼朋引伴。”
“这样我们只是少了一点利润,却多了许多客人,薄利多销。”
“另有套餐优惠券,一个煎蛋、一碗面、一块牛肉离开也不外各需要5文和10文、20文,用了这套餐优惠券之后,虽然自制了一些钱,但是三样工具他都要买,因为觉得有自制可赚。”
“这样原先只想吃面和蛋的不得不多买一块牛肉,原先想只牛肉的又不得不多买一个蛋和面,这却即是他们多花钱了。”
“至于那贵宾,虽然永远给他们折扣,但是他们有了区域于别人的体验之后,就会习惯来我们这,成为转头客,至于那打折的部门,你们不会少放一些质料?”
“这些有钱人更在意的是享受服务,能和普通人区离开来?还可以用木牌给他们做贵宾卡,酒楼留一半纪录,一半给他们。”
“以后就划定三楼是贵宾区,只有贵宾卡能上去,此外客人不能上去,这就会让他们有头角峥嵘的感受。”
付掌柜这一下完全明白了,他的眼中都带着一种看到新世界的目光:“帮……帮主,你怎么想到这些的?你不经商太可惜了。”
凌珏这么一说,旁边的陈宇和二子他们都明白了,而且有些傻眼。
这生意还能这么做?
这怕是所有人都被耍了还沾沾自喜的以为自己占了自制呢。
“付掌柜,这酒楼的事你去办。”凌珏朝付掌柜道。
“帮主,您放心,按你说的措施,酒楼收入一定会大增。”付掌柜立马恭顺重敬的应道。
同样是帮主,李龙是整天只知道钱钱钱,对做生意一点都不懂,现在这凌帮主纷歧样,让他惊为天人。
凌珏继续道:“现在说一说月钱的事,天香坊现在的月钱,居多是从小贩手中和小商铺收的,可并没有那些大商铺的。”
“那些大商铺的月钱收上来,一家可以抵得上几多小贩和小商贩的月钱?”
既然在南允府收月钱是不成文的规则,可没有原理收小摊贩的,而不收那些赚的流油的。
可陈宇和二子面面相觑。
“老大,你忘记了天香坊商会了?”陈宇皱眉的问。
听到这话,凌珏脑海中冒出了相关影象。
原来这些商铺的月钱不是大刀帮不收,而是收不上来。
这些商铺背后的老板都有自己护卫、工人,那何家商记另有一个买通了20条特殊经脉的后天二流护卫。
他们甚至组建了一个天香坊商会,基础不给大刀帮面子。
李龙以前就被这何家的后天二流教训和警告过,所以也基础不敢收天香坊商会这些商铺的月钱。
现在天香坊大一点的商铺就都加入了天香商会。
甚至这天香商会的人还很藐视他们大刀帮。
这时,系统提示突然泛起:
“叮!随机任务开启:压服。”
“备注:压服天香商会,让对方不敢拒绝对大刀帮的月钱,奖励声望5,低级礼包X1。”
看到这任务,凌珏直接就道:“这天香商会的人对我们大刀帮敢不交月钱,那是因为大刀帮以前简直奈何不得他们。”
“可如果他们面对更强的帮派,面对飞鹏帮、孙玉伯府,他们敢不交吗?说到底照旧看实力。”
“他们这月钱我还收定了不行。”
陈宇和二子一愣。
他们没想到自己老大竟然直接打上了天香商会的主意。
陈宇立马道:“老大,何家的那个胡屠有后天二流的实力。”
“那就先解决他!”凌珏冷冷的道:“后天二流而已,又不是不能杀。”
听到凌珏的话,陈宇和二子才反映过来,自己老大也是后天二流了。
如果能干掉胡屠,天香商会的月钱肯定能收上来。
那大刀帮的月钱比原来收的70两至少可以多收2倍。
陈宇立马道:“老大,要怎么做,我们听你的。”
二子也赞同道:“对,老大,我们听你的。”