第四章 冰冰甜

　　过完端午，天气也越来越热了，酱房里面的酱如果捣的不实时，都要溢出来了，林临用洁净的瓷缸装了一小缸，里面放上了黄瓜和豇豆，过几天即是清脆可口的下饭小菜。另装了一小盆放在厨房做菜用。另有一部门做成小罐，放在柜上售卖。

　　只是今年这个夏天格外的炎热，冰的价钱也是一路猛涨，让林临咂舌。只好凭据高中学的知识，用硝石制冰，实验过许多几何次后终于乐成，打了井水做成了冰块放在卧房和大堂。煮了凉白开，做了些洁净的冰，找人做了一个大的木头箱子，上面放上厚厚的棉被，做成了浅易版的冰箱。

　　幸好海运发达，在胡商那里买了些干的无花果，又买了些海石花，回去做研究一下，做些冷饮售卖，配了些葡萄干与核桃碎，吃起来清甜可口。夏季瓜果也多了些，也就有了些此外花样。买了些牛乳，冻成冰，再敲碎，加上蜂蜜和水果，酿成了一道消暑佳品。做了些水果馅的汤圆，加上果肉和酒酿，放在冰水里面过一下，酸甜解暑。再是用新鲜的牛乳煮了些茶叶，再加上小汤圆，煮好的蜜红豆，香醇味美。都获得了熟客的一致好评，引得一些世家小姐遣人来买，林临便用定了一批精致的食盒，里面放上冰，做了冷饮食盒，引的旁家纷纷效仿，可味道并不如她做的好，一下子垄断了了小姐令郎们的诗会饮品供应。

　　卖的最好的，竟然是冰镇事后的白开水，里面加几颗荔枝肉，放点糖渍桂花。王老丞相每每都要用他的水袋带一大罐，逼的王老夫人只好遣人来跟林临说，只能卖给丞相早饭，然后还带走了一部门奶茶和石花冻，说是府里的小姐令郎最爱吃这两样。

　　凭借着味美价廉，林临的小饭馆在京城获得了不小的知名度，有不少大酒店的掌柜，都想买下林临手中的冷饮秘方，林临都被委婉的拒绝了，买卖不成仁义在，结识了不少酒店的掌柜。

　　有些小酒店选择了从林临这里买冰，其中福客盈酒楼的掌柜还买了大部门的黄豆酱，并留下了部门定金，将明年的黄豆酱也预定下来，林临看着对方爽快，又卖给了对方几张食谱屋子。

　　仅几张菜谱方子，就收回大部门买屋子花出去的钱。凭着林临的秘方，福客盈酒楼客盈满门，尤其是红烧狮子头和佛跳墙，更是成了他们的看家菜，这是后话自是不必细说。

　　有了钱，林临也没闲着，转身去了牙行，想再买一个院子，要求能够距离她现在的院子能近一点，最好是相隔不要凌驾两条街，没想到她家后面的院子正在牙行挂着，因为不临街，又是个小院子，倒是比她现在的院子自制一半，林临想了一下，便就痛快的交了房钱过了户。

　　林临过户的时候还在想怪不得自己之前的同事买屋子上瘾，原来买屋子真的上瘾。买完屋子，林临又将修缮的事情交给了牙行，这次她亲自画了设计图，将两个院子并到了一块，从门口处留出过道，一个大门口，又分成了三个独立的院落，林临想把酱缸和堆栈搬到那个院子里面，又计划出了晾房与地窖。

　　转眼八月份，虽然天气不再炎热，林临保留了酒酿圆子和奶茶两种甜品，早上的早点加了糯米糍。林临仔细了解后发现，朝中官员南方人占了大多数，都是背井离乡，需要一点家乡味来慰藉肠胃。

　　中午推出了事情餐，一荤两素和两荤两素，两种口味供人选择，虽然官厅提供午餐，但是都是水煮菜，林临做的都是时下时兴的小炒，所以生意也还不错。

　　因明年三月份春闱，一大批举子来京城赶考，有许多几何考生早早赶到京城，一来是因为有家里路远的，要早一点出发，提前找距离考场近的客栈。不至于刚到京城就考试，住的太远，入场太慌忙，发挥不出水平；二来是来京城备考，可以找找门路，多加入一下各世家的诗会，挣些名气，给朝中大臣一个好印象。

　　考生陆陆续续的来京，小部门都是京城有亲友可以投靠，有的也在寺庙中苦读，待考试日近时，再进城寻住处。等过了年，考生越来越多，客栈也就爆满了。有些人家也专门腾出几间屋子作为客舍，为举子提供方便，只是林临一届女流又是独身一人居住，一开始就没有想过腾房间这件事儿。

　　京城中考生多了，倒是给了林临更好的时机，她每日险些要准备比平时多一倍的食材，只是冷饮没再提供，改为了热饮，也偶尔有诗会订冷饮，林临也拒绝了。

　　因为许多几何人肠胃脆弱，有些人还水土不平，又加上这是一场改变人生和家族的考试，林临更是谨慎，买不了的工具就不外夜，如果有剩下的工具，结束后便都送去了慈幼院。

　　因为春闱另有几个月的时间，考生们却也是很刻苦的。就算吃早饭，考生们都拿着书本，看着满书的蝇头小楷，林临不得不佩服一下古代人的努力。