自小儿没跟奶奶一起生活过，所以很少吃到奶奶做的饭菜。每每想起一些，便觉得弥足珍贵。
奶奶是唐山人，许多吃食是我闻所未闻的，好比“摊闲事”。
打两个鸡蛋，蒯一勺儿面粉，放一点儿盐和葱花儿，用水和成稠稠的面浆。锅里倒一小勺儿油。油不宜太少，少了就成摊煎饼了。但也不宜太多，多了即是炸面鱼儿了。
油冒起青烟时，蒯一勺儿面浆进去，面浆遇热油便发出“呲啦”的声响，边缘逐渐透亮起来，中心继而开始鼓涨。这时赶忙用勺子左右开弓，把面浆摊开成略厚的面饼。
随着水汽的蒸腾，面饼很快便定了形。此时再将面饼翻过来，添上少许油后捻小火儿，盖上锅盖焖一下。
趁这时光，用石臼子捣几瓣儿新蒜，再加细盐、米醋、味精、香油拌了做成蘸水，爱吃辣的再放一大勺儿红油进去。
刚出锅儿的“摊闲事”，外圈焦酥，内里软嫩。我夹起一角儿在蘸水中浸一下，迫不及待的放入早已口涎四溢的嘴里。嗯！蒜香、油香、焦香、蛋香交织在一起，焦酥绵软在口腔中交汇，种种香气充盈在鼻腔之中，妙不行言。很是对得起我饥肠辘辘的五脏庙。
我一边儿呼哧哈哧的嚼着，一边儿问奶奶为什么它叫“摊闲事”？奶奶看着我狼吞虎咽的样子，操着一口唐山口音慈祥的说：“闲事闲事，就是闲来无事做的吃食。”
自那以后，我对这道吃食便念念不忘，甚至成了我私藏的美味。有空儿的时候会做，赶时间的时候也会做。每每做起，我肯定想起奶奶。
奶奶故去很久以后我才知道，其实应该叫“摊闲食”，是宽大华北地域惯常的一种食物，只是我目光如豆而已。但因为奶奶的缘故，我仍然顽强的叫它“摊闲事”。
一种食物，往往连接着一种情感，而由食物连接起的情感，往往越发鲜活、生动！