第四十七章肉香四溢卤肉饭（收藏300加更）

　　杜悠然没有再去纠结食材的优劣，这时候照旧先做好卤肉饭比力重要，他现在就想真实的品尝一下自己在睡梦空间里面学到卤肉饭的味道，虽然他在睡梦空间里面也吃过，但是不如在现实中那样实在。

　　杜悠然开始准备做卤肉饭，在厨房里正如所料，在放锅具的厨柜那里又多了两套锅具，一个是用来蒸米饭的电饭煲，另一个是专门用来卤肉的砂锅。

　　系统提供的砂锅从外表看和外面餐厅用的砂锅没有什么区别，很普通，完没有高峻上的感受，在砂锅的外面同样有两道铁丝箍着。

　　而一旁的电饭煲却明显的高级多了，绚丽的夜紫色的机身引人注意却不醒目，机身生长方形立体形，它的外侧四边角带有弧形，而在电饭煲的机盖上只有开盖键和开始键，在也没有其它任何的按键了。

　　“系统，你这个电饭煲够简朴的？”杜悠然看见功效如此简约的设计，挖苦的和系统说道。

　　“宿主，这个电饭煲只有第一次煮饭是由宿主亲自操作，以后所有米饭皆有系统通过这个电饭煲提供。”

　　杜悠然听到这里，裂了咧嘴，感应脸啪啪的响了起来，系统照旧那么坏！

　　不外如果换一个角度来说，排除系统就是背刺他，让他今后以后不能再过摸鱼宅男生活的这件事情，系统简直就是一个创业经营的贴心小棉袄。

　　可是把背刺他这件事情加上的话，这简直就是绵里藏针式的背刺。

　　不！是时时刻刻的用针来刺你，提醒你，多干活，多接客。

　　接客？

　　“咳……”

　　杜悠然被这个脑海中泛起的词语呛了一口口水！

　　杜悠然重新看向那个其貌不扬的砂锅，用手指着问系统：“这个也不简朴吧？系统。”

　　“宿主，这是最适适用来煲汤炖肉含有紫砂的砂锅，它是由……”

　　“我就不应问。”杜悠然坚决地打断系统的解释连忙说道：“系统不用在介绍了，我知道，这又是世上稀缺，人间少有的好工具……”

　　吐完嘈，“我照旧做卤肉饭吧，我就是嘴贱，问这些干嘛？还老问？”

　　说着话，杜悠然把干香菇拿了过来，系统提供的干香菇一开始杜悠然还没有什么感受，直到拿到身边准备料理的时候，闻见一股淡淡的香菇特有的香味，悠长却不浓烈。

　　“我就知道，系统提供的食材每一样简朴的，我辛亏没有接着问香菇和鸡蛋的事，这要真问了还不得让扎死？人不如食材。”杜悠然小声说完便把香菇放入一个碗中用水浸泡先备用着。

　　做完这个步骤，杜悠然来到放电饭煲的位置，打开电饭煲从里面拿出一个专门用来量米的米杯，从万年贡米的米桶里面要称出要用的米量倒入淘米碗中。

　　先用水把米浸泡好放在一旁，然后回过身来料理卤肉饭的卤肉用料。

　　把五花肉拿过来，用刀把两头乌的下五花肉切成小拇指巨细的肉丁，然后换了一把刀把卤肉要用，发好的香菇和紫皮洋葱切好。

　　这时，就可以开始制作卤肉饭一个很重要的一个步骤煸葱油，杜悠然把炒锅架在灶上倒入油开小火，把切好的洋葱粒慢慢的煸到金黄色，这时洋葱的刺鼻的味道会通偏激和油的温度转酿成诱人的葱香。

　　这时候，杜悠然赶忙把洋葱粒沥出，用锅中留有含有葱香的葱油来煸炒五花肉。

　　锅倒入五花肉丁，照旧开着小火煸炒，杜悠然耐性的等五花肉外貌煸出金黄色，这时候锅会慢慢的泛起猪肉自己的油脂，同时两头乌浓郁隧道的肉香味也会随着空气的流动而香气四溢。

　　杜悠然情不自禁的抽动了一下鼻子，“好香啊！”

　　不外，这时候杜悠然可顾不上这些，赶忙的把切好的香菇倒入锅中和五花肉接着煸炒，原来已经很诱人的肉香经过香菇这个万年辅料的刺激越发的诱人口水，尤其是在加入已经煸成金黄色洋葱粒，这种融合的气味，真是妙不行言。

　　然而，这些还没有结束，只是好比一首美妙的曲子刚刚开始的预奏而已。

　　该进入这道美食最后的惊艳前的过续阶段了，在煸炒中逐步的加入上好的酱油调色增味，然后倒入砂锅中，接着倒入开水后加入花椒、大料、香叶和桂皮另有能起到融合味道作用的黄冰糖以及咸盐调味。

　　剩下的就是时间这个魔术师的事情了。

　　杜悠然另起一锅把卤肉饭的配角鸡蛋放入水中，开中火煮。

　　忙完这些，杜悠然可以呼了一口气。

　　这时候，米也浸泡的差不多可以开始淘米了，杜悠然用手轻柔的慢慢搓洗着贡米，在洗的同时不停的换洗米水一直到洗米的水清澈，这时候的米才气煮出最美的味道。

　　把淘好的米和水放入电饭煲中，然后杜悠然从橱柜上找出橄榄油滴入水中轻柔的微微搅动一下，关住锅盖开始煮饭。

　　忙完这些还剩下最后一个步骤了，就是剥鸡蛋。

　　杜悠然把已经煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡一会，等鸡蛋壳冷却以后，开始剥鸡蛋。

　　杜悠然从凉水中拿出一个鸡蛋找到它的腰部，轻轻一敲，然后放在桌子上，手掌心放在上面，轻轻的一揉，在揉的历程中听见连续不停的“咔嚓”“咔嚓”的蛋壳破碎的声音，然后找到最先敲击的地方，用手把那部门蛋壳剥去，最后把蛋壳往两边一剥，一个完整的鸡蛋就这样快速的剥完。

　　等把这几个鸡蛋剥完后，杜悠然把鸡蛋放入卤肉汤中，让它也慢慢的侵入肉香的味道。

　　……

　　这时候的餐厅空无一人，这时候的燕京已经进入了十一月了，天气已经有点凉意了。

　　赵美人从自己的屋子里出来，运动运动因为剪辑直播视频素材而僵直的身体。

　　突然，鼻子微微的耸动了一下。

　　“好香？”

　　“是什么味道，不是杜悠然那家伙做的炸酱香味？”赵美人下意识的说道。

　　“难道……？”赵美人还没有把推测说出来。

　　一阵香味从前院的厨房飘出来，这美味的浓郁的肉香味紧紧的把赵美人的嗅觉给拴住，让赵美人欲罢不能的想吃。

　　“这是在炖什么肉，这么香？”

　　杜悠然店肆关着门，可是在胡同街道上，以店肆为中心点的周遭三米路上，不管在干什么的人，都不约而同的闻到从杜悠然店肆中飘出来的浓郁诱人，咽津含液的肉香味。

　　闻到这个香味的人，瞬间就感受到中午吃的饭太少了，这时候饥肠难耐，好饿啊！