第二十四章绥远稍麦纷歧样
系统功效:美食的预告
“每一次的预告都是食客最美好的期望,宿主尽快完成任务开启更多的美食。”
“这恐怕是我现在看到最不美好的消息了吧。”杜悠然头疼的自言自语的说了这么一句话。
没措施,系统比杜悠然的拳头大,所以再不满意也只能乖乖的接受。
现在最紧要的事情是先把任务完成,究竟系统的刀口已经顶在自己的腰口上了,杜悠然是很有信心,可是也有意外这个词裁β一万就怕万一。
所以,他就不能在像前几天那样摸鱼的经营了,得稍微的努力一下,但是这个度得掌握好千万不能用力过猛了。
太猛了,招过太多的人怎么办?
只能尽量的恰恰好,既能完成任务又不会有太多的后患。
这时候,赵美人她们四个小姐妹就有了大用。要知道这几个丫头在weibo上美食圈子里可是有许多蜂拥的,因为她们经常只分享自己认为好吃的美食,没有商业上推广的行为,再加上四小我私家都是各有气势派头的美人,所以年轻人的美食圈里的公信力照旧很有信用的。
以前他不让她们把照片在网上流传,才没有转化出太多食客,究竟有时候只看文字照旧缺乏一定的吸引力的,如果再加上照片的话,以那几个丫头自拍的功力,相信许多人会来的。
“不知道,赵美人知道我允许会是如何反映?”
想远了,照旧回到房间中在影象中好悦目看新的美食吧。
在床上躺好的杜悠然从影象中寻找到有关稍麦的影象,这已经不是第一次领取系统的奖励,可照旧为系统的能力而惊叹。
系统不是直接把美食的影象灌注给杜悠然的,而是在杜悠然的影象中构建一个影象殿堂,你不碰触它的时候只是一段有名字的影象而已,当你需要的时候就会从殿堂中调取出来,而且会如同盗梦空间一样在你的梦中具现出有关的场景,通过梦境中练习不停的增强你的肌肉影象,从而实现影象、经验、和实操完美的统一。
烧麦以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖。烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在RB称作焼売。
烧麦的顶端蓬松束折如花的形状,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口,入口喷香,兼有小笼包与锅贴之优点。
而在华夏有差异的风味和做法,一种是以烫面然后再加入冷水和的面,以增加成型能力,用这样的面皮裹馅在上笼蒸,而系统的奖励时北方绥远的做法。
这里的做法与别地与众差异,在绥远只用羊肉大葱为馅,冷水面为皮,分蒸煎两种服法。
稍麦的制作极其考究,面粉的调制到揉捏都有严格的手法和时间划定,至于馅料放置调味的先后也一样庞大。
在睡梦空间中时间过得很长,而在现实时间其实很短,当杜悠然再次睁开眼的时候,杜悠然是一个已经做了几十年稍麦的大师。
“稍麦,好是好。可是又是一个烫手山芋。”
经过在睡梦空间的练习,杜悠然太知道稍麦的威力了,对他完成任务绝对是助力器,可是他想的是尽可能在完成任务后摸鱼啊,在得失之间杜悠然想的有颔首晕了,哎,也不知道稍麦有会给他招来几多人。
不想了,照旧补补觉把!在睡梦空间他可没怎么休息,身体不累,精神上却几多有点疲惫。
在床上重新换了个姿势,杜悠然很快的进入了睡眠中。
时间很快的来到下午开店的时间了,杜悠然整理好自己的卫生来到店肆,看见价目表上显示出还没有确定出售价钱稍麦的字样。
而在价目表旁边,泛起了一块40?60长方形的竹板,上面书写着美食预告:卤肉饭。
耀眼的七个字,让杜悠然双眼的眼角不自然的狠狠抽动了一下,这是一个令人伤心的事实。
“系统能不能不挂这个预告?”
杜悠然虽然知道不挂是不行能,可是不争取一下他不懈心啊,万一,万一成了呢?
“不行以。”
“我就知道。”杜悠然嘟囔了一句,又看了一眼,心想:这简直是坑,巨坑。
沮丧,杜悠然的情绪自从辖档唾头开始,这样的情绪就是他的常态了。
其实杜悠然也知道系统这样是为了自己好,但是他的追求和系统的期望是南辕北辙啊。
杜悠然是想做有钱有闲的摸鱼生物,这是他上辈子遥不行及的梦想,现在有钱有房有车,可是闲没了。
现在,也只能用美食来弥补抚慰自己了。
杜悠然先来到厨房的冷冻库,打开一看,冷库中已经把需要拌馅的羊肉整齐的码在里面,随手拿起一块羊肉。
问道:“系统这是哪里的羊肉?”
“这是草原省苏尼特产的羊肉,苏尼特的羊肉被称为“肉中人参”,具有鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高卵白,低脂肪,肌间脂肪漫衍均匀,富有人体所需种种氨基酸……”
“好的,系统我知道了。不用在介绍了,你再说下去我就会知道活的不如羊……”
杜悠然回到厨房来到操作台,先用锅把胡麻油加热后放在一旁晾凉备用,然后把面粉舀出来放在面盆里,先是过筛一遍,之后开始适量加入冷水慢慢的揉面,杜悠然作为已经是一个白案的妙手,纷歧会杜悠然便把面揉好,放在一旁开始醒面。
馅料的调制要领对于杜悠然来说也是烂熟于心,先把羊肉切成米粒巨细的小碎丁房入馅盆中备好,倒入已经凉的胡麻油顺时针搅拌,然后把压扁一块生姜切成碎沫分成频频加入羊肉丁中。
依次加入调料,最后加入大葱碎,就把馅料放进一个大盆里放进冰箱急冻,用以锁住肉汁入味。
这时就开始准备面皮了,把已经醒好的面团搓生长条,分成小剂子开始擀稍麦的面皮。
擀面杖有许多几何种,分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌,而擀稍麦的面皮中最重要的步骤是用的花擀杖完成的。
不外这些对于杜悠然来说是驾轻路熟了,擀好面皮后,就是包稍麦了,杜悠然的速度很快,右手挑馅左手拿面皮轻轻一握,一个稍麦就好了。
这绝对是浸淫此道几十年的老师傅,才有手速和精巧。
杜悠然把包好的稍麦放入提前准备好的蒸笼里,每个蒸笼放满八个,所有准备的质料也正好用完,就像精心盘算过一般,一共是十笼八十个一斤的稍麦。