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韩素被撩不是第一次了,尤其是金世琳这丫头,一举一动都透着女人味,这是种让所有男人都意乱情迷的味道,远比某些香水诱人。
约莫开了20多分钟,基本已经远离主干路了,金世琳望着窗外陌生的门路问,“我们这是去哪?”
韩素扫了眼导航,“马上到了,一家Omacase店。”
经常到日本出差的金世琳一听,两眼放光,“qinjia?我在日本经常吃~”
“那我们今天尝尝韩国这边的Omakase水平如何~”
“内~”
Omakase(おまかせ),在日语中是“托付”的意思。
日料中,无菜单,由主厨凭据适时食材,决定当日的菜品及价钱,这种就餐形式,被称之为Omakase料理。
实际上就是日本的私房菜,只不外说出这个名字,让人听着觉得高峻上而已。
一顿Omakase料理,通常包罗前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品,全由主厨一手操办。
对于有选择综合症的人来说,这样的就餐形式更显贴心,不用看着繁杂的菜单发愁。
这种料理形式,另有一大优势,就是你可以直接与主厨相同,告诉他,你的喜好和忌口。
主厨会凭据你的要求,为你量身定做,你心仪的日本料理。
有人说没吃过Omakase,即是没吃过真正的日本料理。
可韩素觉得,Omakase就是为了给那些不懂日料,又想入门的门外汉看个热闹。
就像许多米其林一星另有吹爆网络的网红餐厅,味道也就那么回事,但架不住去的人多,人云亦云之下,生生把档次拔高了。
实际上这只是一种形式,基础不算一种专门的料理种类,日本传统的四大料理,可没有Omakase这一说。
另有人将其和怀石料理作对比,这本质就是一种错误,没有可比性,一个是小清新的用餐模式;一种是传承百年,充满历史厚重感的盛宴,真的不能放一块比。
横竖韩素是抱着陪金世琳用饭的心态来的,对于质量并没有太高的期待。
更况且韩素找的这一家店,主厨是个韩国人,那就可想而知了。
主要是信号小屋四周,还真没有及格的日料店,选来选去,就这家Omakase评价还不错,那就来试试看吧。
经过了在车里的旖旎,两人下车后肩并肩,胳膊时不时的触碰在一块,有说有笑的走进店里,情感莫名升华。
说个有意思的事情,大部门日本人开的日料店,店名都市用自己的名字,简简朴单,容易让人记着,好比Tojo。
但韩国人开的日料店就无语了,恨不得把自己祖宗十八代的名字都刻在牌匾上,要害是谁乐意去看啊,醉了!
眼前这家店的名字就让人懒得多看一眼,所以不提也罢。
一进门,就有经理人迎上来,询问了韩素预约的信息,确定好后,将二人引到料理台一侧。
因为是临时预约,享受不到正面的位置,欣赏角度有所欠缺,虽然这不重要,重要的是食物的味道。
C位坐着的也是一对情侣,咦?奇怪,为什么要用‘也’字?
这对情侣看穿着妆扮都很时尚,应该有着不错的收入,否则可没实力来Omakase消费。
对方看着韩素二人身后随着的摄像机,不禁窃窃私议起来。
韩素隐约都能猜到两人在说什么——男的:快看有摄像机;女的:奇怪,怎么没见过,是新人吗?演员照旧歌手?
对此韩素都习惯了,自打后面随着摄像机,走哪都是人群注目的焦点。
刚刚下车的时候,怕金世琳着凉,韩素把外套给她披上了,这会儿又绅士的帮她脱下来。
金世琳有点小兴奋,一边用湿巾擦这手一边低声对韩素道,“oppa,我们要不要喝清酒?”
韩素无语,这丫头实在是太喜欢喝酒了,想归想,他可没扫兴,“你想喝就喝啊~”
金世琳嗔怪道,“你不陪我,自己喝没意思~”
“哎一古,服了你了,好吧,陪你一起喝,吃完找代驾吧~”
金世琳兴奋的握着小拳头,“a~sa~”
这时,经理人面带微笑的过来,询问两人的口味和忌口,获得信息后交给主厨,接下来等着吃就好。
前菜上的很快,气势很足,一共六小碟,有炸脆的萝卜条,萝卜用的是关东煮的要领煮完再炸;烤花菜配白菜和鲭鱼酱;酸奶油配三文鱼,吃起来有点紫苏味,外面用白萝卜裹起来。
另有茄子沙拉跟柴鱼片,外表炸脆的芋头,跟冷面剁碎了包的葱。
前菜口味偏咸,缺少组合和变换,韩素觉得没抱期待是最正确的选择。
金世琳倒是吃的很开心,可能更注重仪式感吧,又或者单纯的认为跟韩素一起用饭,就是值得开心的事情?
接着是刺身,他们做的位置,正位于主厨的侧方,能够亲眼看到主厨下刀的瞬间,正劈面的情侣拿着单反在拍照,莫非是网红?
生鱼片端上来,别说,还真让人有点儿意外。
一般生鱼片都是品尝其自己的味道,顶多加上wasabi解腻去腥。
可这道“生鱼片”,竟然调过味,很明显经过特殊酱料腌制过,新鲜是真的新鲜,味道也是独具匠心;
带子肉吃起来口感跟柚子很像,边缘比力脆;
用酱油调制的鱼颈肉里面有芥末,有种吃沙茶酱的赶脚;
另有个柑橘酱的鱼肉,搭配果冻和葱,外脆里嫩。
三种鱼味道各有差异,总算多了些味道的变换,可刺身不应该吃的是海鲜最原本的纯粹吗?
虽然主厨在咸甜酸中找平衡,可却让人忘记了海鱼自己的鲜美,这种做法究竟对差池,韩素持保留意见,不外确实挺好吃的。
吃完鱼,两人碰了个杯,用清酒爽口,去去味道,方便品尝下一道菜。
此时,主厨正在用喷枪烤制鸡肉,看上去这就是第三道‘烤物’中的主角了。
金世琳撑着下巴说,“上次吃Omakase是两年前了,就是我们第一次碰面的前不久。”
韩素好奇,“嗯?那时候是自己来吃的?照旧跟男朋友?”
金世琳无语,这男人太不解风情了吧,这时候提前任合适吗?