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回到唐朝做诸侯

第十九章珍珠奶茶

回到唐朝做诸侯 买了个柚子 2303 2020-11-05 18:46:27

  “对,确有差异。”李若安点了颔首,解释道:“接下来才是真正的重点,你们仔细看好.....华武,质料都准备好了吗?”

  “好了。”华武应了一声,提着锅和所有原质料走了过来。

  这时,春花和秋月也上前资助,接过一罐白糖,一罐红糖,另有一罐牛奶,一罐清水和一罐面粉,全部放在案几上。

  所有的制茶女人纷纷瞪大了眼睛,审察着案脊亓原质料,加牛奶她们倒是听说过,可这煮茶为什么要加面粉?

  小侯爷这是准备煮“茶糊”吗?这些工具煮出来能喝?

  李若安见女人们一脸茫然,心里一阵自得,想到是时候演出真正的技术了。

  稍微沉吟了一下,李若安轻咳一声,淡然道:“本侯爷的煮茶之法,与世人差异之处,乃是仙人教授,你们学了我的煮茶之法,也是仙人门生,切记法不行外传!”

  此话一出,众女人纷纷愕然,随即露出一副受宠若惊的心情,齐齐下跪,朗声道:“小侯爷放心,我等绝不敢外传!”

  李若安满意的点了颔首:“如此甚好。”

  在这个皇权日渐衰落的时代,神权反而成了约束黎民们最好的工具。

  “好了,话不多说,都起来吧。”李若安摆手道:“只要你们认真学习,侯府绝对不会亏待你们的。”

  “是。”

  众人纷纷应了一句,起身仔细寓目。

  “生火。”

  李若安付托了一句,华武忙拿出火折子点燃炉子,然后把锅放在上面,倒入清水。

  等清水煮沸之前,李若安先将红糖放进去,等红糖完全稀释并搅拌均匀,然后加入适量的面粉,等面粉成糊有粘性,再把锅放到案几上,加入适量清水和面粉搅拌......

  或许过了半刻钟,面糊便成了一坨褐色面团,李若安又让春花去把锅洗净,加入清水煮沸。

  紧接着,他将面团揉成条状,嘱咐众制茶女人道:“现在要把这面条分成节断,然后搓成一粒粒珍珠巨细的面球,知道吗?”

  “奴婢知晓。”

  大眼女人眨了眨眼睛,率先开口,众人齐齐应了一句。

  李若安呵呵一笑,随手切断面条一节面条,然后放在手心揉搓,等面节成了面球,才拿出来放在案几上。

  “看清楚了吗?”

  “看清楚了。”

  “好。”李若安颔首又说了一句,然后起身走到一旁,摆手道:“你们先将这面团全部揉成同样巨细的面球。”

  众女人们早就跃跃欲试了,一听这话,纷纷上前揉搓起了面球。

  或许又过了半刻钟,案几上已经摆了几百颗珍珠巨细的面球。

  李若安上前审察了一眼,忍不住悄悄咂舌,心说这些女人果真心灵手巧,与自己之前做的小面球相比,那简直是核桃与桂圆的差异。

  他尴尬的挠了挠头,然后又故作不知的敦促道:“做好了就起来吧,本侯爷要开始下一步了。”

  女人们纷纷捂嘴轻笑,赶忙起身,好奇的审察着李若安,李若安抿了抿嘴,随手抓了一把面粉撒在面球上,然后全部装在盘子里,倒入沸腾的锅中。

  “这面球下锅时间不宜太长,几分钟就行。”

  “几分钟?”

  “哦,就是半盏茶时间。”

  李若安讪讪一笑,差点忘了这个时代的计时方式差异。

  大眼女人好奇问道:“小侯爷,你这面球是拿来放在茶水里的吗?”

  “不错。”李若安道:“这面球名为珍珠,我们要煮的奶茶叫珍珠奶茶。”

  “珍珠奶茶?呵呵,小侯爷这取名还真随意。”

  “是啊,这小面球摇身一酿成了小珍珠,还真是巧呢。”

  “好,好想喝呀……”

  “你个小妮子,是想让小侯爷为你煮茶啊,不怕羞~”

  众制茶女人们窃窃私语,看李若安的眼神也越来越泛着光线。

  李若安不羁一笑,装作风轻云淡的样子,捋了捋头发,轻声斥道:“好了,别闹了,认真看好。”

  说着他拿出漏瓢把“珍珠”全部捞出,然后放在盘子里。

  这一捞一放,众人都看得仔仔细细,只见那捞出的面球,真如珍珠一般泛着亮光,Q弹的劲道引得众人连连惊呼。

  “哇,好想尝尝这个珍珠啊!”

  “是啊,看起来好漂亮。”

  “好,好想吃.....”

  李若安呵呵一笑,抬手制止了众人,然后又让春花去把锅洗净,取出茶叶和白糖,把白糖放进锅里和茶叶一起翻炒,直到糖全部融化,茶叶微焦,然后再迅速倒入牛奶。

  “倒牛奶的时候一定要慢,不要心急,边倒边搅拌,等茶叶煮沸.....”

  不到片刻时间,一股夹杂着奶香茶香的气味弥漫开来,闻起来让人精神一震。

  “咦,好香……”华武一边嗅着茶香一边高声夸赞道:“好茶,好茶!”

  田管家眉头一皱,斥道:“好好生你的火,休要聒噪!”

  华武无奈瘪了瘪嘴,然后小心翼翼的添柴加火,这段时间,他已经尽量躲着老头了,可老头就是见不惯他嘚瑟,找到时机就要呵叱一顿。

  华武现在很愁苦,都快被田管家搞得自闭了。

  李若安一门心思把妹,可没空管田管家与华武之间的小九九,继续耐心朝女人们解释道:“等茶水有香味飘出,然后再迅速关火.....”

  说着眉头又是一皱,然后望向华武,华武又演出了一次他的“绝技”。

  等火熄灭后,李若安拿起锅,倒入早就准备好的过滤装漏网里,把茶叶残渣全部过滤。

  然后再加入珍珠,于是乎,一锅热腾腾的珍珠奶茶便完成了。

  李若安看着众人垂涎欲滴的模样呵呵一笑:“你们都看清楚流程了吗?”

  “看清楚了。”

  “既然看清楚了,各人都尝一尝,看看本侯爷制的奶茶如何?”李若安一招手,率先端起一杯奶茶抿了一口。

  嗯,味道还不错。

  比现代奶茶店卖的珍珠奶茶还要好喝,李若安才想起来可能是原质料的原因,都是纯天然无公害的绿色食品。

  制作奶茶是个技术活,除了原质料自己的品质外,越熟练的工人制作出的奶茶越好喝,李若安这种半灌水的工艺,都已经很不错了,更况且那些心灵手巧的女人们。

  大眼女人看李若安已经品尝过了,这才端起茶杯,先是放到鼻前轻嗅了一下,然后才慢慢的品尝,一股纯香缱绻的味道直冲味蕾,直到将一杯饮完,才一脸回味的放下茶杯,看向李若安的目光多了几分敬畏的神色。

  “小侯爷,你的奶,奶茶,好,好喝....”

  新出锅的奶茶很烫,华武这家伙虽然喝过奶茶,但看着诱人的珍珠,急不行耐的喝了一大口,结果烫成了大舌头。

  阿呸,你丫才有奶呢,不要跟我开黄腔,小心我告你性骚扰。

  小侯爷有点脸红。

  

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