第两百零七章 给秦桀的鱼汤

　　她给鱼又滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，一手提起炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上，这样可以把切了花刀的鱼肉先定型，张特助记得他妈妈说过。

　　她又把两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形，再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中。

　　她又把鱼头也丢入油锅炸成金黄色，入锅炸时用筷子按压鱼头让其下巴部位展开定型，很漂亮的样子。...