杀猪这活儿，不是谁都能干的。
‘一刀毙命’是基本要求。
如果没能洁净利落的搞定这一刀，摁在案板上的大肥猪会因为疼痛而尽力挣扎……两三百斤的体重，百分之十五以下的体脂率，弥留挣扎的大肥猪真不是普通一两小我私家能控制的。（PS：经过科学检测，猪的体脂率不仅不高，甚至可以说很是低，单看数据，险些等同于常年坚持训练的专业运发动。所以说，平时人们常说的‘某人肥的像头猪’，其实是完全错误的。）
若是让猪挣开了束缚，跳下案板逃了出去，局面会很乱很危险，也很欠悦目。
而且，一刀没能杀死猪，几多有点儿不祥瑞，主家可能会很不兴奋。
总而言之，杀猪是个技术活儿，不是光有一膀子力气就能干的。为什么跟木匠铁匠一样，专门杀猪的男人会被称为‘杀猪匠’，原因就在这里。
“小苏，呃，开始拍摄了啊。”杀猪匠到了，所以想着过来知会一声。发现院中已经摆开了阵仗，正处在拍摄状态，李大叔停下脚步，站在院门口有些歉仄的笑了笑。
“大叔~~！”不用苏谨言开口，张晨晨已经先搭茬向李大叔打了个招呼：“早上好呀~。”
“早，早。”抬起手回应，李大叔笑着说道：“杀猪匠已经到了，没其他要紧事的话，我们现在就已往吧？”
要不要亲眼寓目最为血腥的那一幕，是等一会儿的事情。既然李大叔都找上门来了，虽然照旧先去屋场上跟其他人汇合再说。大不了，等会儿躲到屋子里去，猪彻底死透了再出来继续随着掺和。
穿上下地干活时的胶靴，女人们聚集起来，跟在李大叔身后出了院子，有说有笑的走向了村子里边。
目的地是沈大妈家。
去年回家过年的时候，张守成向母亲报备，许下了‘今年一定把事办了’的允许。所以，为了儿子结婚的事儿，沈大妈开年那会儿特意买了几头小猪仔回来。
精心照料了七八个月，小猪仔都长大了。前不久，就是张守成迎亲那天，为了整治酒宴，沈大妈请来了杀猪匠，一共宰了两头猪。而现在，沈大妈又拿出了最后一头大肥猪，计划趁着年前宰掉。
新媳妇进了门，接下来就等着抱小孙子了。沈大妈这是计划给儿媳妇好好补一补，另外，也是想要做点儿腊味，让刚进门不久的新媳妇尝尝自己的手艺。
“大妈~。”也没多远，五六分钟后，一行人便来到了沈大妈家的小院里。
“来啦。”院子里垒了个临时的灶台，大锅里盛着满满一锅水。沈大妈坐在小板凳上正往灶口里添柴，听到身后脆生生的招呼声，她转过头来，回了女人们一个大大的笑脸。
因为天上正在飘着小雪，苏谨言已经差人先一步来这边架起了挡雨的棚子。坐在院子里烧火的沈大妈，身上并没有一丝一毫的湿意，看起来并不像是很冷的样子。
“大妈，你在干嘛？”凑到沈大妈身边，蹲下来一边资助往灶口里加柴，梁诗涵一边好奇的询问道。
“烧水啊。等会儿褪猪毛要用。”
“猪呢？猪在哪儿啊。”王姗姗左右看了看，没看见院子里有猪。
“在猪圈那边呢。”抬手指了个偏向，沈大妈笑着回覆到：“杀猪匠带了几小我私家已往抓，一会儿就该回来了。”
村里住着七八十户人，家里养了猪的，或许有快要半数，也就是三十多户。
一般来说，应该是谁家要养猪，谁就在自家的院子里垒个小猪圈，把猪养在自家院子里才对。
但在二道河村，情况却不太一样。
前些年，有个外地来的老板在村里租了块地皮办了个小型养猪场，瞄准了二道河村位于上京郊区的地理优势，计划在这里饲养土猪，就近销往城里。
生意做得挺好，但无奈老板家里出了点儿事，急需用钱，不得已，他只好卖掉了猪场里的所有生猪，带着一笔钱回了老家。
走的太急，一时间没能找到下家接手养猪场。等到事情已往，养猪场的租地条约又已经到期了。就这样，原本属于那位外地老板的养猪场，被收归到了村子名下。
再然后，在村委会琢磨另外找小我私家来，把养猪场承包出去的时候，上头下达了一道‘改善五保户、孤寡老人等贫困户生活条件’的扶持政策。于是，村委会便顺势想了个点子——把外地老板留下的养猪场，借给村里那些较为贫困的家庭，让他们在这儿养猪填补家用。
把猪养在猪场里，自己生了病干不动，又或者有什么事需要外出时，可以请其他人资助喂几天。而且，养猪场里配备了一些机械设备，无论是给水，照旧控温，又或者清理粪便等事情，都比养在自家院子里省事得多。
对于村民们来说，这是一项肉眼可见利益的福利政策。所以，各人伙儿都做出了积极的响应。
为什么二道河村里有半数人家养了猪？就是因为除了五保户、贫困户以及沈大妈这样寡居在家的老人之外，另有一些原本没计划养猪的村民们也一同加入了进来。
要知道，二道河村就在上京边上，这份地利之便，使得村里的劳动力更愿意进城打工赚钱。实话实说，跟那些位置偏远的农村比力起来，二道河村这边愿意费心艰辛饲养土猪的家庭，其实真的不多。
总而言之，沈大妈家今天要杀的那头猪，并没有养在她家的院子里。
“来了来了~。”这边水烧的差不多了，外边的小路上也传来了一阵热闹的召唤声。
好奇心旺盛的几个女人跑出了院子，站在门口张望起来。在她们的视线里，几小我私家拖着一辆板车正往这边走来，在板车上，捆着一头正在不停叫唤的大肥猪。
七八十米的距离，放在平时里，也就一眨眼的功夫。
今天下了雪，路上稍微有些泥泞，加上板车上另有头两三百斤的大猪，走起来稍微费劲些。或许过了五六分钟，板车才来到了沈大妈家的院子里。
“辛苦了辛苦了，来，先歇会儿。”沈大妈快步上前，热情的招呼着：“你们先坐，我这就给你们泡茶去。”
“大妈，我来吧。”不等沈大妈行动，很有眼力劲儿的冯雪珠已经先一步转身跑向了屋里。
不仅拍摄时来过频频，私下里也会来串个门，女人们不仅很清楚沈大妈家的衡宇结构，对一些工具的位置也很了解。
“谢谢哈，小女人长得真俊。”来之前已经听说了有节目组在拍摄的事儿，所以见到精灵女孩们之后，杀猪匠并没有特别惊讶。
倒是他带来的那两个年轻帮工，或多或少的有点儿欠美意思——天天随着师傅在村里乡下转悠，干的又是不怎么受女性青睐的事情，平时没时机见到精灵女孩们这样天生丽质又会妆扮的女孩子……年轻人嘛，会有这样的反映，可以理解。
不外，或许是师傅之前提点过了，这两位年轻力壮的小伙子，并没有在镜头前向女人们要求签名或者合照。
只知道用越发努力认真的体现，下意识的想要吸引女人们的注意力。
这不，都不用师傅发话，也不用其他人资助，两个小伙子自己就把这头大肥猪从板车上挪下来，搬到了早已准备好的案板上。
“叽嗷~~~~！”或许是对‘死惠临头’有所察觉，又或许是闻到了案板上浸染的血腥气味，捆住了四条腿的大肥猪一躺到案板上，便立刻扯着嗓子惊叫开了。
声音比之间躺在板车上时尖厉的多，听在耳中，疼在脑子里。
受不了这个消息，也是这头猪叫的太惨，触动了女人们心里的柔软。又陪着坐了会儿，等到杀猪匠起身磨刀，她们便纷纷躲到了后院。
在苏谨言的指示下，VJ们也暂时关掉了摄像机，仅仅只留下了一台——说不定会用得上，留一台把这个历程拍下来，以备不时之需。
等到一切准备就绪，杀猪匠一边招呼徒弟把洁净的大盆拿来，瞄准猪颈的位置放在了案板下方。值得一提的是，作为备用，他还招呼沈大妈拿来了两桶提前备好的纯净水，以及装着细盐的小碗。
掐掉烟，抄起磨到亮闪闪的杀猪刀。杀猪匠一边招呼两位徒弟使劲按住这头猪，一边绕过案板来到了猪的腹部所对的一面。
伸手在猪脖子下边比划了几下，找准了位置，杀猪匠握紧刀子，噗的往里一捅。
从俗称‘刀窝’的小坑把刀子捅进去，要求避开骨头，一刀捅到猪心。这份准劲儿，可不是谁都能做到的。
被李大叔请来的这位杀猪匠，显然是这一行里的妙手，他这一刀下去，也就短短几个呼吸的时间，案板上的大肥猪便失去了消息，从活猪酿成了一头死猪。
“好~~！”亲眼见识了什么叫做快准狠，院子里围观的乡亲们发出了整齐的叫好声。