第六章 准备

　　转换科研偏向后，秦墨的实验进程便快了不少，很快，第一坛高度酒便出炉了，秦墨稍微尝了一口，辛辣的口感瞬间充斥整个口腔。

　　“纯度还不错。”秦墨放下酒碗，“照旧要兑点水，否则这一碗下去，不得直接胃出血。”

　　而且，秦墨暂时照旧收购一些低度数的酒来进行蒸馏，获得的酒精也不多，但这些蒸馏出来的酒肯定是不能直接喝的。

　　如果要兑水，水和酒精的比例照旧要进行一些研究，究竟水多点和少点，口感就截然差异。

　　秦墨并不计划直接卖高度酒，这工具能直接喝的人应该不多，大多数人实验过预计都不会再买，秦墨计划卖和谐酒，调过的酒口感会好一点，应该会更让人喜欢。

　　所以秦墨这些天便想找铁匠打一个雪克杯，但这工具照旧很有技术难度的，铁匠也没措施打造出来。

　　雪克杯要求的质料也不是这时代所拥有的，秦墨只能去找点其他质料

　　因为秦墨这些天一直在花钱，公主府现在又是只出不进，原本两人结婚时天子给的赏赐此时也用去了快要泰半。

　　“还剩下几多？”宁福公主并没有抬头，仍旧看着手中的书，“只有两百两银子了。”一其中年人有些为难的说道，“若是驸马还像如此花钱，那……”

　　“相公是大恒的状元，是有才学的人，他既然说能赚钱，那就一定能赚钱。”宁福公主说道，合上了手中的书，看向天边，“李叔，你看下那些父皇赏赐的玉石能不能换成银子，相公要钱就给他吧。”

　　“是。”中年人叹了口气，但照旧点颔首行了一礼便离开了。

　　此时太阳已经快下山了，夕阳染红了天际，那蔚蓝的天空也被夕阳装点的华美堂皇。

　　宁福公主心中其实也没有什么掌握，她只知道秦墨的才学很出众，但她并不确定秦墨是不是有经商的头脑。

　　若是有，那也许以后公主府的开销就不愁了，如果没有，那也没事，只要相公兴奋就好了。

　　想到这里，宁福公主便起身朝秦墨的“实验室”走去，平时宁福公主是不怎么已往的，因为这个地方虽然有秦墨的打理，但究竟是用来研究火药的，照旧有些脏乱。

　　“哇！！”小玲有些受惊的声音传来，宁福公主听着有些好奇，这是在干些什么，脚下的法式不禁加速了不少。

　　秦墨拿着手里用陶瓷做的雪克杯，正给小玲展示自己的调酒技术，前世他对换酒很是感兴趣，所以去学习了调酒，这也为他厥后的销售生涯提供了一大助力。

　　陶瓷的雪克杯照旧欠好用，有点滑，秦墨也欠好使用自己曾学过的花式调酒，此时便只是用橙汁来回忆一下那些技巧。

　　他此时在练习印度拉茶的技巧，两个杯子在秦墨的手中来回，手中杯子稍稍一挥，橙色的液体便从杯中飞了起来，化作一条向上直冲的龙。然后又一滴不漏的落进另一个杯子之中。

　　这一行动对于秦墨其实不算太难，但这个行动鉴赏性极强，倒是让小玲看得一惊一乍的。

　　而秦墨拉茶的行动也正好被走进实验室的宁福公主看见了，她也看得有些受惊，那液体从杯中飞出的时候她都忍不住想提醒一声。

　　其实秦墨前几天刚开始练的时候失误了许多次，橙汁撒得满地都是，甚至第一天开始温习技巧的时候，他还摔碎了一个雪克杯。

　　他是学过调酒，但这玩意带不外来啊，这种技术主要照旧靠练成肌肉影象，所以他就只能慢慢回忆自己曾经过学的那些行动，一步一步重新学习。

　　他觉得挺有趣的，这些工具练习起来似乎很陌生，但又无比熟悉，虽然他的意识已经反映过来，可橙汁照旧撒了满地。

　　这种意识行动不协调的状态让他感应很是新奇，似乎是玩游戏时的延迟一般，而且这是发生在他的身上，感受上有些奇怪。

　　不外练了几天，这身体慢慢的能跟上意识了，他基本不会再造成橙汁撒一地的情况，但像今天这样完美的一次演出，也是首次乐成。

　　秦墨打开雪克杯，将其中的液体倒了出来，“怎么样？我厉害吧。”像是耍宝一样的朝小玲晃了晃雪克杯。

　　“公主。”小玲看见了进来的宁福公主，就先喊了一声，秦墨转过头去，“来的正好正好，你尝尝。”秦墨拿起了那杯橙汁，递给宁福公主。

　　宁福公主接过来，朱唇轻启，喝了一小口，冰凉的感受瞬间充斥整个口腔，随后又有橙子的甜味和一种奇怪的味道，但和谐的很好，并不算很难喝。

　　“嗯？这不是橙汁？”宁福公主好奇地问，“不是，我加了点高度酒，这个比例调出来，口感应该还算是比力好的吧。”秦墨指了指桌上一个酒坛。

　　“高度酒？”宁福公主又是一阵疑惑，秦墨走已往打开那个酒坛子，瞬间一股酒香扑鼻而来。

　　“好浓的酒香，怕是父皇酒库中最烈的酒也没这酒香。”宁福公主用鼻子闻了闻，“那是自然，自然发酵的酒怎么会有蒸馏的酒度数高。”秦墨说着便倒了一小碗高度酒。

　　那碗是陶瓷的，白色精致的碗身，碗底的图案是一朵漂亮的莲花，宁福公主惊奇的发现，这酒居然是透明的。

　　“尝尝？”秦墨将酒碗递了已往，“别喝太多。”小玲在旁边，有些着急，那酒，可难喝了，可是她又欠好这时候插嘴，只能用眼神给宁福公主体现，不外宁福公主似乎没有看到。

　　“呸！”宁福公主刚喝了一点点就吐了出来，“好辣！这是酒吗？”宁福公主有些生气地看着秦墨，“你是不是在捉弄我？”秦墨笑着摇摇头。

　　“不是，这酒就是如此，我给它起名叫烧刀子。”宁福公主思索了片刻，似是在回忆那酒的味道，“嗯……这酒的口感辛辣刺激，烧刀子这名字倒是很贴切。”

　　“这酒的口感并欠好，喜欢的人应该不多，你适才喝的橙汁即是加了这烧刀子，所以可能有些奇怪的口感。”秦墨说着又将桌子上新鲜橙汁倒进雪克杯。

　　“这量杯没刻度真欠好用。”秦墨叹了口气，但这几天他已经试调了好频频，总算是试出了三种口味的酒。

　　第一种，烧刀子的比例比力高，喝起来的口感会辛辣一点，这种酒的话比力适合一些男子喝。

　　第二种，烧刀子和橙汁的比例刚恰好，喝起来是比力柔和的口感，但照旧能明显地喝出酒的味道，这种酒适合文人墨客喝。

　　第三种，烧刀子添加的比力少，主要照旧橙汁，味道会比力甜，倒是与这时代的许多酒差不多，这种受众应该比力广，大部门人都可以接受。

　　秦墨熟练的将橙汁与烧刀子混淆在一起，然后又夹了几个冰块，扣上盖子，开始摇晃，这次即是要调第一种酒，为了中和一下辛辣的口感，秦墨加了一些冰块，这样冰块就可以缓解一下烧刀子的辛辣。

　　秦墨倒出调好的酒，说实在的，这个时代没有外洋的那些基酒，想调出前世的那种鸡尾酒自然是不行能。

　　此时大恒的酒大多度数不高，另有点甜，因为这些酒大多是是拿粮食和水果酿造而成，秦墨倒是想着以后可以找这些果酒来试着调一下。

　　宁福公主尝了一口便皱起了眉头，显然是不喜欢这种口感的酒，“这种酒不适合女性喝，太过于重口了。”秦墨清洗着雪克杯，“不外暂时我应该就先卖这三种口感的酒，其他的等后面有时间了再去试试吧。”

　　秦墨简直很忙，既然下定了要做酒楼，他照旧有许多工具要做的，首先得明确一下自己的酒楼运行模式是什么。

　　起初，他是想把前世那种自助餐搬到这时代来的，但感受又不大合适，究竟这个时代各人去酒楼吃工具属于奢侈的一件事了，自然是想吃些味道好的，而不是仅限于吃饱。

　　自助餐的口感自然是比力一般，但那种自由的用饭方式是属于现代人的追求，显然并不适合这个时代。

　　没措施用前世的经营要领，秦墨的脑海中，菜谱又实在是太少了，预计就一个暖锅算是个新奇的工具。

　　但暖锅的保密水平太差，要想恒久经营，自然是不行的，那就只能才去接纳一些现代的营销手段。

　　首先，会员卡，集点卡自然是可以实行的，这工具操作起来难度不高，但这个时代并没有什么智能识别设备，执法也没有这一方面的划定，所以这种卡如何防范造假成了现在最需要解决的问题。

　　酒楼的部署也很重要，如何给客人留下深刻的第一印象，是做好生意的第一步。

　　这些工具想起来照旧比力费脑筋的，但总的来说，进展还算是比力顺利。

　　秦墨只是做了一年左右的经营计划，至于接下来的，等真正开业了，再凭据遇到的问题进行一定的调整。

　　“这栋楼位置不错，真的只要两百两银子？”秦墨环视了一下四周，“草民也是经营不善，又遇抵家中母亲重病，这才不得不卖出这栋楼。”一个四十几岁，看起来有些胖的中年人无奈地叹了口气，“那好，我买下了。”秦墨点颔首。

　　“几日之后，你来公主贵寓拿钱即是。”秦墨说完便走下楼，继续视察这栋楼的结构，中年人连忙跟了上去。

　　酒楼买下了，接下来就是装修了，这座楼原来也是酒楼，可惜没什么特色，菜的味道一般，也没什么好酒，基础留不住客人，很快便开始亏钱，原本这中年人还想撑一撑，可无奈家中母亲得病，只得卖掉酒楼。

　　秦墨觉得这座酒楼不需要大改，只要在一些细节上部署一下，便可以直接开业了。

　　酒楼搞定了，接下来即是员工了，秦墨想找个做菜有特色的大厨，另有几个能和他学调酒的年轻人。

　　他究竟是驸马，总欠好整日里在酒楼里给别人调酒，所以他照旧计划教几个学徒，让他们在酒楼显眼的地方调酒。也算是一个吸引主顾的地方

　　“呼！果真，吃暖锅陪冰饮料就是舒服。”看着铜锅翻腾的肉片，秦墨不由得感伤了一声。

　　其实暖锅这工具照旧比力适合冬天吃，但秦墨拿到了打好的锅，照旧准备先吃一回。

　　宁福公主依旧是那么优雅，徐徐夹起煮好的羊肉，在秦墨弄好的调料中翻转了几下，放进口中细细咀嚼，吃完才问道，“相公是准备卖这暖锅吗？”

　　“嗯，这工具冬天吃起来会更舒服，但夏天吃，我们有冰镇的酒水，想必也会大受接待的。”秦墨举起旁边的酒杯，喝了一口，冰凉的感受使他不由得打了一个激灵。

　　这个时代的许多人照旧吃不上饭的，所以公主府招厨师的通告一发出去，很快便有人上门求职了。

　　厨师在这个时代不是什么好职业，男子大多讲着“君子远庖厨”，视下厨为不雅之事，所以厨师大多都是女子。

　　纵然是皇宫之中的御膳房。也是由女官来卖力，所以此时来应聘的大多也都是女的。

　　这些女的，大多都是四十左右的大妈，只有一个很特殊的身影，她的身影看起来窈窕多姿，五官也是精致悦目。

　　这让秦墨不由得好奇了起来，这么漂亮的女子，看起来不外桃李年华，怎么回来应聘厨师。

　　“张女人，你也来了？”一个看起来有些壮实的大妈倒是客气的和那女子打了个招呼，“那我们就先回去了。”

　　这句话说完，那些大妈们真的就走了，秦墨越发好奇，这张女人还没说话呢，怎么就把这些大妈全吓跑了。

　　“你好？”秦墨试着打了个招呼，“你……你好。”那女子看起来有些怕羞，似是没和秦墨这种书生打过交道。

　　“女人要来应聘酒楼的大厨？”秦墨露出一个和善的笑容，“是……是的。”女子的声音有些小，仍旧是是低着头。

　　“女人可有什么拿手佳肴，我可有口福尝上一回？”秦墨笑着问道，“若是味道不错，那也可以招你当大厨。”

　　“有的……但我可否回去准备一番。”女子总算抬起了头，眼中充满着自信，“可以，那就明日再来吧。”秦墨点颔首。

　　开酒楼的事情已经准备完毕，只待明天这大厨通过考验，再进行一波宣传，酒楼便能开业了…………