越日,出了早市后,林寂就和她娘说想叫林静一起上街走走!林氏自然应允!又给了她一吊钱,说想买什么就买回来。于是姐妹二人换了洁净衣服就出了家门。
“姐,你说,真的行吗?”林静有点担忧,她指的自然是李府家宴的事情。
“行!”林寂说,“但是,要你帮我!”
“我?我怎么帮!做点心什么的我倒是可以,不外……”
“不是那个!是此外!有一些事情,我忘记了,你告诉我可好?”
“什么事!”林静纳闷。
“那个,黄油和牛乳,是从谁家买来的?”
“……”
牛家奶铺开在民安东路的一个胡同里,地角不太好,但城内仅此一家,生意倒也不错。牛家有养牛场,养殖以肉牛为主,奶牛不外有二十头左右,基本可以供应整个平阳县和隔邻平川县。养殖是牛三儿卖力,牛四儿卖力销售!他家的牛肉铺子遍布平阳平川两县,而且都开在主街好位置。这奶品,因为买主基本都是牢固,而且在牛家看来也不是什么大买卖,便交给他们一个远房表弟经营着。
“姐,你要买黄油?”林静问。
“是啊,还需要不少呢!”林寂心里估算着!
“姐,你要那么多黄油做什么?”
“到时候你就知道了!”林寂狡黠一笑。
“……”林静真的不知道,自己和大姐谁才是姐姐。
“那淡奶油有吗?”林寂又问。
“那是什么?”林静不解。
林寂只好解释了一下,看是不是因为叫法差异,所以不知道。但答案让她略有失望,真是没有这个工具!不外由此,她也推测这时代的黄油,应该不是用鲜奶提取的,而是用奶皮或者鲜奶外貌凝固物制成的。
两姐妹一路聊着,进了不少店肆,买了不少工具,给送货的,就让下午送林家茶铺。林寂心中的存疑的一些问题有的也获得了答案。好比,蜂蜜!据林静说县内只有冯记杂货铺有售,林寂去看了,真是贵居然要十文一两,北唐的一斤即是十六两,那五百克的蜂蜜岂不是要一百六十块!这么贵的蜂蜜要是品质很是优秀品质就就而已,但林寂看了下铺子里卖的蜂蜜,颜色很暗,而且闻起来味道很一般!
看来,捅一个蜂窝这件事有很是须要提上日程!
走走停停,二人就到了牛家奶铺。这铺子就是一个窗口,窗口旁边用木牌写着:牛奶五文一升!这价可挺自制!林寂大喜!
“林家女人来了!”都是熟客了,店小二看到她们就热情地上来打招呼!“今天要点什么?”
“恩,我想要些黄油!”
“黄油啊,没几多,也就另有三斤多!”店小二想了想说。“前几日林婶子才来买了些,这么快就用没了?”
“是这样,我们家铺子想做些新样式的点心!用量就大了些!不知道这黄油每天能有几多?”林寂问。
“这我可说禁绝,有时候一天能有几斤,有时还一点儿都没有!”
“这样啊!那我要是用的多了,可否预定呢?”
“那虽然可以了!”小二回覆。
“那好,这样,现在你铺子里有的黄油我都要了,一共几多钱?”
“林女人稍等,我去称一下!”说完小二就去了内堂。
这时恰好有个妇人来买牛奶。林寂看到那位主顾拿出的装奶的二个拳头大的小罐子,她先呆了一下,随即明白,此“升”非彼“L”!这是升斗斛的那个升!十升为一斗,一斗相当于现代的2L,就一瓶某乐大塑饮料那么多,那这1升牛奶,也不外就是二、三块钱那一小袋!这么算来,可就够贵的了!
“林女人,这黄油一共是三斤一两,就算您三斤,一共是六十文!”
六十文三斤,算下来,这就相当自制了!可见黄油,在这时代,真算不上什么好工具。
“小二哥,再给我来五升牛奶,不外我没带罐子,麻烦您给找个家什,我付钱给你!”
“好!”小二允许着,取了个小罐子装好牛奶。罐口系了麻绳方便主顾提着。
“林女人,您拿着,也不用特别给钱,什么时候再来,把罐子给我带回来就行!一共是八十五文!”
“小二哥,这样我给您二百文,余下算订钱,如果再有黄油,麻烦你都给我留着!”林寂说着。“然后您给写个收条,我怕忘了价钱,欠好盘算成本!”
小二听闻自然是没有什么异议。
其实林寂还想见见他家掌柜,只是现在她还没乐成制出新品,有些问题也还没有解决,就想着,等过几日再说。
姐妹两个又买了些白糖、红糖、干芸豆粒、糯米粉、芋头、地瓜等等。普通面粉家里有,但是林寂需要低筋面粉,市场没有玉米淀粉卖,她也不会提取,只能买了木薯粉取代,另外木薯粉也是做珍珠圆子的质料。其余一些质料如红豆、果脯、干果等等家里都有,究竟她家也开点心铺子的。
姐妹二人拎着这么多工具,走走歇歇,累得够呛!
“什么味道这么香?”林寂嗅嗅,像个狗子。
“大姐,你呢怎么说也见过大世面的人了,怎么对这个梅菜饼照旧这么没有定力!”
“梅菜饼?”林寂想着,这是不是她想像中的那个饼呢?事实证明,是的!和现代的梅菜扣肉饼基本没差。林寂急不行奈的去买了四个!
“看人家那个烤炉多好啊,那么大!”林寂买饼,却盯着人家那快一人高的烤炉流口水。
“大姐,要不是你照旧这般性格,我真的要怀疑你是别人冒充的!这炉子有什么?咱家也有啊!比这还大呢,照旧二个!只是娘觉用一次太麻烦,就在厨房里砌了个小的!”
“啊……啊……啊……幸福来的太突然了!”她一直因为烤箱的事情发愁呢,就厨房里的那个迷你小烤箱,要真是大批生产,非累死不行。林寂看着天空,心里乐开了花,谢谢老天,谢谢火德星君!
“快,我们回家!”林寂满身来了劲头,拎起买的工具,恨不得能一个筋斗十万八千里!