“嘭嘭”面团不停敲击着案板。
脱掉上衣光着膀子的午夜不停的揉打着十斤重的大面团。
这是他向卖面的大叔租借来的,因为从没有亲手做过拉面,所以开始显得很鸠拙。
还好有大叔在一旁指点,再加上以前没少去吃,更没少看师傅拉面,上手照旧很快的。
只是因为力度把控欠好经常拉断,技巧上的事多练就没问题了,午夜照旧有自信的。
首先说一下,这里的面条都跟拉片差不多,从没有人试着对把面拉的很长,创新的意识不强。
也不能怪这里的人脑子欠好试,主要跟社会的生长和人们生活状况有关。
刚刚吃饱肚子的人们那有时间去想此外,更不用说发现出新鲜物件会给你专利费了。
创新停歇不前,国与国之间的大部门精力都投入到了元力技上。
那怕他向面老板借一下纸笔都没有,还要去让人去买。
“令郎,我和姐姐把工具买回来了,接下来怎么做。”
玩心大起颜诗儿跑了过来,看着正在拉面的午夜大感新奇,她还没见过这么长的面呢。
“小絮会写字吧。”
双手拉面的同时转头见柳絮儿回应的点着头,满意颔首说道。
“就写特色面食,注意这四个字粗大一些,下些写自选味道……这些字可以小一些。”
听完前者的表述后,小絮在一张宽大的粗布上写着。
别看纸毛这工具没什么人用,但价钱可不自制,原来他计划在木板上写炭字的,厥后想了想照旧算了。
说不定以后他们还要用上这工具,现在提前置办妥招牌省得以后再麻烦。
怎奈想法是好的,可他忘记了这里是什么地方。
“女人你这写的是什么”
一其中年妇人看着新鲜事物免不得好奇,忙上前探询。
“大娘好,我们这是在卖拉面。”
一旁站着无事的小诗站了出来,“大娘你要不要吃一碗,可香了。”
“哦,原来是面食呀,我还以为面老板不做改营生了。”
明白是怎么回事的中年妇女走后,让人很是沮丧。
“令郎,你看都没人来吃。”
“你着什么急,我这刚开始,柳絮写好了没,先过来尝尝我的手艺。”
这片生活的普通民众没几个识字的,不外这也变相的招来了一些好奇询问的路人。
刚吃完饭没多久的二女和面摊老板面前各放着一碗拉面,不提面相如何,光这香气就能勾起人食欲。
“这是什么味道,像是某种花香。”
趴在碗前曲着小鼻子闻了闻,颜诗儿转头问道“令郎,为什么没有腌菜。”
“那工具吃多了欠好,再说放了腌菜就会把香味盖住了,你要想吃自己去拿。”
“噢”
虽然拉面看上去清汤寡水的只有水和面,但香气照旧很浓郁的。
见三人吸溜的吃着,午夜开口劈面摊老板问道,“大叔,味道如何。”
“咸味一点都不比腌菜差,而且比我的面片要劲道许多,小兄弟真是好本事。”
听到有人赞扬,他照旧很开心的,刚要开口回话就听边上小诗疑惑问道。
“大叔你说错了吧,怎么会是咸的呢,我这明明是花香的。”
同时疑惑的另有小絮,虽没开口问询但那眼神已经讲明一切。
“我用的是三种香气味道,大叔的是咸口味的,你的是兰花香,而柳絮的是青梅的酸香。
我这拉面可凭据差异人的喜好换成差异的口味,这乃是最大的卖点。”
听到另有这种新奇的做法简直让三人大开眼界,同时又一个疑问再次泛起,那就是对方是怎么做到的。
这一切虽然是来自差异香气的特性技术,在揉拉面的同时把差异的香气融入其中。
这样拉出的面自然散发出差异的味道,不外要注意入锅时不能煮的时间过长,否则味道会变差,香气也会随着沸腾的水快速流失掉。
不管是面摊老板照旧柳、颜二人,午夜都没有见告自己拥有诸多被动技术的事。
只是打了个岔搪塞了已往,至于三人如何想那就是另外一回事了。
原本10铜的面食让午夜涨到了15铜一碗,嫌贵者有之,但想尝个新鲜的人自然也不会错过。
“老板给来一碗面。”
“不知客人想吃什么味道的。”
那人刚坐下,就见一小女人上前寻询很是惊奇,看了看在面板前盯着一小伙子忙活的面老板。
“你家来新伙计了,老板发达了,这可是你女儿长的真标致。”
“哦,是你小子来了,我可没那个福气。
是这小伙子租用的,那是他的家人。
今天你有口福,想吃什么味道的随便说,保你满意。
不外提前说好了,这面可是要贵上5铜,别嫌贵,物有所值。”
见老板如此说,原来还在犹豫的客人反到坐了下来,多了5个铜子是贵了些,但也想尝尝这15一碗的面是如何好吃。
“行吧,欠好吃我可找你算账。”
说完看着面前可人的小诗还真有些欠美意思开口。
他还真没见过谁家路边小摊会有如此美的女服务,一时说话都有些结巴。
“不知,你家都有啥味道的。”
“客人想吃什么明说就好,不管甜的咸的,照旧辣的花香的都能做出来。”
小伙子挠了挠头,还真不知道吃什么样的。
平常这里都是一种口味,突然泛起了这么多可选的味道一时让人难以抉择。
“不如试试辣的如何,口感麻而火热,就跟口中升了火一样。”
“额,好,就辣的吧。”
小伙子也是个没主见的人,想须要是有了老婆一定会被管的死死的。
“客人稍等”微笑着转身离开的小诗向正在揉面的午夜喊到,“一碗辣面”。
“好嘞”
从醒好的面上拉下一块,打开辣特性的同时,午夜双手再揉了几下后迅速重复拉抻,“嘭嘭”的又在面板上抖了两下随之下锅。
出锅很快,连小半只烟的时间都没有,一碗辣面就被小絮端上桌。
“客人请慢用,小心烫嘴。”
这服务态度比一般的大酒楼还要好,要是女服务再有身漂亮的衣服那简直是VIP的待遇。
“谢谢”
小伙子欠美意思的低下了头,还不忘偷偷瞄了对方几眼,见人背身走后才回过神来。
就这理想当佐料拿起筷子往嘴里扒拉面条,“唔”。
“好辣呀”
张着大嘴哈哈了两下,疑惑的看着眼前的面。
“没有辣料呀,怎么会这么辣。”
清汤寡水的连片菜叶都不见,可吃的就是舒服,“不管了,先吃了再说”。
吃着辣面的小伙子不会认为对方舍得买珍贵的香料来做一碗拉面。
但面里却实有辣香的味道,真是太神奇了。
“吸溜”“爽”