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美食系神豪

050章 豚骨拉面

美食系神豪 小书生大梦想 2141 2020-06-22 22:48:09

  “程老板,今天有什么新菜吗?一个月没来神厨小店,我都快馋哭了。”

  作家路飞用夸张的语气说道。

  路飞和程鑫的关系搞得还不错。

  自从上次在店内交流写作后,两人就成了好朋友。

  不得不说系统提供的技术Jack马的说话之道很强悍,让路飞轻易地对程鑫发生了好感。

  这一个星期来路飞都忙于写新书,为新书开售运动做准备。

  现在事情暂时完成了,路飞有时间前来神厨小店就餐。

  心情自然是激动期待。

  “本周推出新品,豚骨拉面。699元一碗,你要来实验一下吗?”

  程鑫笑着回覆道。

  “程老板赚钱照旧有一手啊,一碗拉面都卖这么贵。行,横竖也是朋友,给你捧个场,来两碗,我饭量大。”

  路飞微微思考,欣然接受,他很好奇,神厨小店推出的新品豚骨拉面是怎样的口味?

  要是和市面上4块钱一碗的豚骨方便面口味一样,路飞就尴尬了。

  花出去的钱就当支持朋友的生意了。

  想是这样想,路飞照旧愿意相信神厨小店的实力。敢卖这么贵,程老板做豚骨拉面,想必照旧有一手的。

  神厨小店,之前一直都没让他失望。

  这次应该也不例外。

  程鑫敢推出豚骨拉面,心中自然是有数的。

  豚骨拉面是日系拉面,口感主要取决于汤的品质。

  所以如何做好豚骨拉面的汤,就成为了至关重要的一点。

  脑中融合了10位大师级厨师的厨艺经验,程鑫自然知道最好的制作要领。

  先把豚骨煮出血沫,再用刷子把骨头的每个角落都刷得干洁净净,加入沸腾事后的开水,淹没骨头,闷上锅盖,小火连续煮20个小时,期间什么调料都不用加,直至汤熬至白色,就算大功告成。

  这是大师们的配合经验。

  在豚骨熬制历程中不能加配料。

  但程鑫想做出纷歧样的口感。

  他有这些大师所没有的调料。

  开心甜甜酱。

  甜甜酱可以让所有的菜品都夹杂上甜味,而且不会破坏菜品原有的口味,是万能的调味品。

  所以在豚骨小火慢炖的历程中,程鑫加入了适量的甜甜酱。

  等到豚骨汤熬至白色,程鑫打开了锅盖,闻到了甜甜的香味,前所未有过的豚骨拉面新口味上线。

  加了三勺豚骨汤道到准备好的挂面中,搅拌均匀。

  “吸溜吸溜”,程鑫三下五除二就吃完了自己做出来的第1碗豚骨拉面。

  意犹未尽。

  甜甜酱不愧是神级酱,加入到豚骨熬制的历程中恰到利益,给这份豚骨拉面多了一丝甜味。

  这股甜味又冲淡了豚骨拉面自己有的油腻感。

  所以你吃再多甜甜酱配制出的豚骨拉面也不会感应腻,没有了原来吃一两口豚骨拉面就会有的油腻感。

  “你的豚骨拉面,与众差异的感受,请慢用。”

  很快程鑫就端着做好的豚骨拉面上桌。

  路飞看这豚骨拉面的卖相还不错。

  配得上六七百一碗的价钱。

  吃豚骨拉面路飞是先习惯喝汤的。

  因为豚骨拉面的精华就在于汤。

  面汤口感甘厚,带着浓郁的豚骨风味,另有着橄榄油的天然脆香,一丝一缕的油香味儿混着甜甜酱原来的甘甜一起冲进路飞的喉咙,一股清爽之气向上升腾,味觉神经刹那间被麻醉,路飞瞬间有种神清气爽的感受。

  “我去,程老板,你们这豚骨拉面的口味可以啊。汤的口味和我之前品尝过的豚骨拉面完全纷歧样,值这个价。汤是真的好喝。”

  路飞一边高度赞扬程鑫推出的新品豚骨拉面,一边就着可口的豚骨汤大口大口地吃面。

  路飞为自己之前的想法感应可笑。

  他在就餐之前,还试图把市面上4块钱一碗的豚骨方便面拿来和神厨小店新推出的豚骨拉面做比力,真的是无知者无畏。

  4块钱一碗的豚骨方便面,口感很一般,汤喝了一两口会腻。

  而699元一碗的神厨小店豚骨拉面,口感让你回味无穷,豚骨汤更是丝毫没有油腻感。

  路飞觉得现在的自己好幸福,能品尝到这样一位厨艺高明的大师级此外人物,给自己做豚骨拉面。

  路飞被文字剧情弄得很疲惫的大脑,现在也活跃了起来。

  旁边就餐的食客看到他吃着两碗豚骨拉面津津有味,口水情不自禁地排泄出来。

  食客之间是会相互熏染的。旁边的食客原来没有吃面的欲望,看到路飞吃得这么香,坚决所在了一份豚骨拉面。

  当甜甜酱制作的豚骨汤进入到自己的口中,食客们只剩下感动。

  神厨小店新推出的豚骨拉面,获得了今天在场食客的一致好评。

  程鑫丝绝不意外,好吃的工具虽然会获得食客们的肯定。

  只要你做得好吃,就不怕没人识货。

  一波接一波的时刻来到店中,都闻到了浓郁的豚骨拉面香味。

  无论是喜欢吃拉面的,照旧不喜欢吃拉面的。在今天都点了一份豚骨拉面。来实验一番。

  699元一份的昂贵豚骨拉面,口感并没有让他们失望。

  只能用顶级来形容。

  不愧是大师级厨师的作品。

  程鑫今天反倒很轻松,一天卖出了200碗豚骨拉面。

  实际上熬汤炖制一锅豚骨汤,可以制作50碗豚骨拉面。

  程鑫和何安阳提前做了四锅的豚骨汤,今天只用把做好的豚骨汤加到清汤面中就行了。

  两人一天的任务就是做200碗清汤面,任务轻松简朴。

  一天下来净利润到达了20W,这让程鑫不得不叹息,有钱人真多。

  这些有钱人愿意为高价值的菜品口感买单。

  实际上许多五星级酒店大厨级厨师做的菜都很贵,但实际上并不怎么好吃,也就是家常菜的水平。

  但这些有钱人也乐意买单,因为五星酒店这个招牌的原因。

  这种虚无其表,空有其名的五星酒店餐饮体验特别让程鑫瞧不起。

  没有金刚钻,别揽瓷器活。

  提供不了优质的菜品口感,程鑫想不通那些酒店的菜品为什么还敢卖那么贵?

  而且有那么多的主顾愿意去吃。难道他们的钱都是从天上掉的吗?

  程鑫觉得这些不明所以的主顾,只是平常没有时机品尝真正好吃的菜品,被这些虚伪的五星级酒店餐饮狠狠地收了一道智商税。

  他的神厨小店,就是要打破这些五星级酒店餐饮的假面目。他要让前来神厨小店就餐的人知道,什么才是真正的高端菜品口感。

  

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