林瑞峰在进行烤鹅和烤鸭的时候,石家慧在旁边倒是发现了他的一些问题。
“你这个脆皮水是昨天上的吧?”
林瑞峰颔首:“是的,凭据师父要求,上脆皮水之后,要进行一夜的吹风。”
石家慧继续问:“那你为什么禁绝备脆皮浆?单纯只是脆皮水的话,是没有措施保持表皮长时间酥脆的。”
林瑞峰有些奇怪说:“师父没有教给我什么脆皮浆啊?”
石家慧愣了一下,然后认真地梳理了...
林瑞峰在进行烤鹅和烤鸭的时候,石家慧在旁边倒是发现了他的一些问题。
“你这个脆皮水是昨天上的吧?”
林瑞峰颔首:“是的,凭据师父要求,上脆皮水之后,要进行一夜的吹风。”
石家慧继续问:“那你为什么禁绝备脆皮浆?单纯只是脆皮水的话,是没有措施保持表皮长时间酥脆的。”
林瑞峰有些奇怪说:“师父没有教给我什么脆皮浆啊?”
石家慧愣了一下,然后认真地梳理了...