因为斑鸠还没有买回来,所以冯一帆在富景楼后厨里,首先教授两位主厨烹饪的是胭脂鹅脯。
“胭脂鹅脯最好是用清远鹅来做,首先的重点照旧在于鹅的剔骨上,要剔下完整的两块鹅胸脯上的肉,这样块比力大。”
冯一帆精挑细选了一只鹅,和之前整鸡剔骨一样,先是在背脊上来一刀,然后是贴着鹅的胸骨一点一点地向下抹,很快将一边一块的鹅胸脯肉完成剔下来。
两块鹅脯看上去很是的完整,甚至都没有...
因为斑鸠还没有买回来,所以冯一帆在富景楼后厨里,首先教授两位主厨烹饪的是胭脂鹅脯。
“胭脂鹅脯最好是用清远鹅来做,首先的重点照旧在于鹅的剔骨上,要剔下完整的两块鹅胸脯上的肉,这样块比力大。”
冯一帆精挑细选了一只鹅,和之前整鸡剔骨一样,先是在背脊上来一刀,然后是贴着鹅的胸骨一点一点地向下抹,很快将一边一块的鹅胸脯肉完成剔下来。
两块鹅脯看上去很是的完整,甚至都没有...