狮子头，说起来算是一道知名度很高的菜品，而且也是全国大江南北各有差异做法的菜品。
就连狮子头究竟源自哪里？算是隶属哪一种菜系？也都是众说纷纭，有那么一些争论声音。
不外有一点可以肯定，无论是何地狮子头，都是用猪五花为主料。
苏记的狮子头，可能算是一脉比力古老独立的传承。
最常见的狮子头，大多数的说法是一定要放荸荠，一些地方俗称的“马蹄”。
但是在苏...
旁墨
第二更送上，谢谢“茶好甜”的1000打赏。谢谢各人订阅支持。这一章的四种狮子头做法，并非是四季狮子头做法，只是“红烧、清蒸、清炖、原焖”四种做法，是作者查到诸多做法中的四种，如有雷同只是巧合！