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硬核厨爸

第173章 浓淡口味搭配(4/5)

硬核厨爸 旁墨 2144 2020-08-10 19:18:00

  为了不抢了河鲜的那份鲜美,冯一帆在荤菜的烹饪上,尽量让荤菜不是那么重口。

  所以反倒是荤菜和素菜不是那么重要,芙蓉鱼片显得就越发的重要,虽然另有冯一帆准备要最后上的重头戏,烧河蚌。

  芙蓉鱼片这道清新淡雅的菜,制作起来可是很是的费事。

  首先是要将鱼肉给刮下来,只能用刮下来的鱼肉蓉,才气够保证既有鱼肉鲜美,同时又不会有鱼刺的存在。

  其次是和蛋清混淆打发,越发是对...

旁墨

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