跟在冯一帆的身后，再次踏进洁净整洁，简直像是翻新过一样的后厨。
摄影小哥不得不认可，小餐馆的后厨和自己心目中所想，大多数街头小餐馆的后厨，真是有着天壤之别。
在印象中，小餐馆的后厨许多时候由于通风欠好，或者是老板自己不会特别注意扫除。
后厨通常都是充斥着油腻，料理台和厨房的许多地方，都市聚集厚厚的油层。
哪怕是一些经常清理的后厨，可能依旧照旧会有一些油灰残留下来。
这一点来说，大酒楼的后厨通常会好许多，究竟大酒楼后厨人手足够多，会有人专门每天清理。
可是眼前苏记这家小餐馆的后厨，在摄影小哥看来，可能比一些大酒楼还要洁净。
第一次进来的时候，孟诗彤他们还忍不住问，难道这后厨刚刚重新装修过吗？
冯一帆耐心给孟诗彤他们做出解答，之所以后厨如此洁净，是因为苏记一代代掌勺人有要求。
凭据冯一帆所说，他当年跟岳父学厨，第一课即是要学扫除后厨，要保持后厨的整洁和洁净。要把所有的工具分门别类，绝对不能让后厨变得杂乱无章。
其实这一点，许多大酒楼，和一些外洋的餐厅，都市做得很是好。
只是街头小餐馆，往往因为人手上的原因，会忽略这一点。
但是苏记从未忽略过，冯一帆至今也记得，岳父让他踏进后厨的第一天，便申饬他。
“后厨是一个厨师事情的地方，如果你连自己事情地方都无法保持整洁，那说明你基础不热爱你的事情，又如何能够全身心投入在这份事情中去呢？”
所以冯一帆随着岳父，以及昔日岳父手下那帮师兄们，整整扫除了一个月的后厨，之后才有时机正式接触和学习烹饪。
也是因为岳父苛刻要求，冯一帆至今也都是很是重视后厨的整洁。
前世的时候，他甚至许多次因为后厨卫生问题，直接便封杀了许多顶级餐厅。
厨房，尤其是餐馆的厨房，是给食客奉献美食的地方，洁净整洁卫生，这是首要必须严苛要求的。
摄影师捧着摄像机，一开始另有些欠美意思凑近拍摄，冯一帆看了一眼笑着问：“你站在那么远的地方，你怎么能排到呢？”
摄影师有些尴尬地笑了笑说：“冯哥，嫂子和老爷子不是不让拍吗？”
冯一帆轻描淡写地说：“没关系的，你尽管拍嘛，算是我教各人做一顿正宗的炒饭。”
摄影师听到这话，马上就绕到料理台另一边，然后捧着摄像机认真拍摄。
一边拍摄，摄影师还提出一些疑问。
“冯哥，都说炒饭必须要用隔夜饭，是这样吗？”
冯一帆摇头说：“不是一定要用隔夜饭，但炒饭所用的饭，在蒸煮的时候，必须要少加水，也就是俗话说‘煮的硬一点’，水分少了，炒起来才气粒粒明白。”
回覆着摄影师问题，冯一帆手上没有半分迟疑，迅速就开始准备食材。
“呐，现在我炒的第一份是碎金炒饭，要先下打散的鸡蛋液，记着一定要急火迅速把蛋液打散，在锅里给炒成絮状。”
摄影师很认真地拍摄，听得也是很是认真，可是当看到冯一帆开始炒蛋，瞬间就懵逼了。
那锅与勺精妙配合，另有那急速的拨炒，简直看的摄影师是眼花缭乱。
“记着了，碎金炒饭这个絮状的鸡蛋，不是完全用勺子搅炒出来，要在蛋液将凝未凝的时候，迅速把米饭给下进去。
然后在炒米饭的历程中，用饭粒将蛋液完全拨散开，到达那种碎金的絮状。”
看着冯一帆异常娴熟的行动，听着冯一帆认真的解说。
摄影师其实很想说一句：学不来学不来，告辞告辞……
在摄影师目光和摄影机纪录下，眼睁睁地看着，米饭和鸡蛋在冯一帆的手上，就迅速地翻腾着，鸡蛋逐渐凝结似乎一粒粒碎金子，遮盖在颗颗明白的米粒中。
而鸡蛋和米饭之间是一种似连又非连的感受，看上去真的是很是漂亮。
在米饭和鸡蛋都定型后，冯一帆再加入种种准备好的配料，最后出锅前加入少许葱花翻炒。
出锅的一刻，冯一帆一手颠锅，另一只手则用勺子拨弄。
摄影师又一次目瞪口呆看着，锅里炒饭就像是一群听话的士兵，在冯一帆双手的一颠一拨下，全部从锅里开赴进入大铁勺里。
最后锅里连一粒米也没有留下，全部都进入大铁勺子里面。
冯一帆拿过一个盘子，先是倒扣在铁勺上，然厥后一个翻转，一盘炒饭很是完整扣在盘子里。
最后再撒上一点点葱花，作为成菜一刻的遮盖。
看着炒饭完成，摄影师已经彻底看呆了，大脑简直是一片空白。
冯一帆也没有去理会，迅速地刷洗了锅子，然后开始第二盘炒饭的翻炒。
和之前的碎金差异，第二份金包银则是要先炒米饭，要把饭粒中的水分炒干了，粒粒明白事后，再加入打散的鸡蛋液。
而且这份炒饭鸡蛋液，是多加了一倍的蛋黄，如此一来淋在锅里的米饭上。
在经过一番迅速的翻炒，很快每一粒米饭上都包裹住鸡蛋，锅子里的炒饭酿成了金色。
后面的工序基本差不多，照旧加入种种的配料，最终盛盘的时候撒上点葱花。
两盘炒饭完成，冯一帆端起炒饭对还在愣神中的摄影师说：“好了，快点走吧，我要给客人上炒饭了，你别在这愣着啦。”
被冯一帆一说，摄影师终于算是回过神来，赶忙就看一眼摄影机上的纪录。
确定拍下了全部历程，摄影师关上了摄影机，乖乖随着冯一帆出去。
冯一帆端着两盘炒饭，来到了苏连成的面前，将两盘炒饭放下：“好了，你点的两份炒饭来了，一份金包银，一份碎金。”
随着苏连成一起来的秘书，凑近很仔细地审察一番，没有觉得有什么特别。
但是有了之前苏连成警告，秘书现在虽然心里不屑一顾，但嘴上不敢说任何话。
一切照旧要等苏连成来品评。
同桌的孟诗彤等人，则是很是好奇，也盯着两盘炒饭看。
摄影师坐下来，看着两盘炒饭的眼神就纷歧样了，在他的眼里，这两盘炒饭不是炒饭，像是两盘非比寻常的艺术品。
终于，苏连成举起了手中的勺子，首先是伸向了那盘碎金炒饭。
没有马上用勺子用饭，苏连成却是先用勺子轻轻拨弄几下。
一开始各人以为，苏连成是不是不喜欢葱花？要把葱花给拨弄开？
但很快各人发现不是葱花问题，苏连成很认真地拨开炒饭，认真地去看着每一粒的米，以及米粒上微微粘连的絮状鸡蛋。
看着苏连成终于舀起一勺放进口中，冯一帆没有多说什么，转身向后厨走去。
在冯一帆即将踏入后厨瞬间，吃下第一口的苏连成忍不住赞叹：“正宗。”
旁墨
两更完毕，简介改了一下，之前作者只是玩了一下网上的一个梗“什么战神归来，女儿狗窝，一声令下十万兵王集结”啥的。但是没想到责编推荐作者书的时候，直接把那段当成推荐语。作者也是经过读者提醒，看了一眼推荐位才看到。真有点羞耻难当，赶忙把简介给改掉吧！（手动笑哭）