第52章 艰辛奋斗的年代13
全家人的眼睛都红了,这可是鸡肉啊,多久没吃过这工具了。
林三哥瞪得眼睛都直了,“妈,这野鸡从哪儿来的?”
李红梅轻蔑地笑了笑,一群没见过世面的工具,全然忘记了自己适才也是这副心情,“这是小妹打回来的,你们能吃上肉,可都要谢谢小妹,明天咱们就吃炖鸡。”
田丽面上堆着笑,准备去抓那只野鸡,“妈,我是大儿媳妇儿,这鸡就交给我来做吧。”
李红梅一把拍开她的手,冷笑了一声,“交给你?让你偷吃?”
田丽脸色一白,就要反驳,林二哥冷冷地看了她一眼,她本就畏惧这个脾气急躁的小叔子,一个哆嗦,把想说的话咽了回去。
江湾可不愿意让她糟蹋自己辛苦打来的鸡肉,“明天的饭我来做。”
林三哥赶忙亮相,小妹的手艺她是知道的,“我同意交给小妹来做!”
三个小孩子也吃吃的笑了起来,全部把手举了起来,“我也同意小姑姑做。”
林桃懒懒地抬了抬眼,“我也同意。”
林小琴摸了摸小虎子的头,“我帮小妹打下手吧。”
江湾对着她友好的笑了笑,“谢谢二嫂,不外照旧让姐姐帮我吧。”她瞥了瞥林桃。
林桃飞速转过头盯着她,“我不干!”
“那你别吃。”
“凭什么?”
“凭这只鸡是我带回来的,我想让谁吃就让谁吃,不想让谁吃就不让谁吃。”
“你你你,你就这样对你姐姐!”
“姐姐帮妹妹打个下手怎么了?”
“好了好了,别吵了,大妹,你明天帮小妹。”李红梅一拍桌子,就把这事给拍板决定了。
两小我私家斗嘴斗到半夜,江湾实在是困到不行,丢下一句“你不干就别吃”紧接着就睡着了。
林桃硬气道:“不吃就不吃!”
第二天一大早,江湾就醒了过来,她现在的生物钟已经很准时了,或许六点左右就会准时醒来。
林桃看到江湾起床,慢悠悠地翻了个身,冒充自己还没醒的样子,等江湾从屋子里面一出去,她立刻就从床上弹了起来,快速穿好衣服,趴在门口看了一会儿,走了出去。
野鸡肉有些柴,不太好炖,她准备早点炖上,林三哥正在杀鸡,准备去拔毛洗洁净的时候,江湾拦下了他,努了努嘴,指了指林桃的位置,“让我姐去。”
林三哥偷偷笑了一声,把野鸡放到了林桃手里,“大妹,你可要好好干。”
林桃气呼呼地走到盛着热水的盆子前面,蹲了下来,嘴里嘟嘟囔囔,不知道在诉苦些什么,要不是为了吃肉,她才不来呢。
江湾看着她,一本正经地说道:“姐,你可要仔细些,要是洗不洁净,脏就算了,吃坏了肚子可就是你的锅了。”
林桃心想,最好就让你吃坏肚子呢,但手上的行动越发仔细了。
江湾走进厨房,没绷住笑了起来,看来她这个姐姐另有救,不是什么极品亲戚,这她就放心了。
新鲜葛根去皮洗洁净,白白皙净的葛根跟山药差不多,滚刀切成块状,放进水里,让多余的淀粉沉淀下来。
因为要吃鸡汤,李红梅舀来一小碗小麦粉跟玉米面混在一起,重复揉搓,放在一边发酵。
她前几天在山上摘了不少板栗,正好也一并炖到汤里。
处置惩罚好这些工具之后,林桃已经把处置惩罚洁净的野鸡拿了进来。
江湾手劲儿不够大,就让李红梅把鸡肉切成小块儿,放进热水里面焯一遍,去除腥味。
冷水炖汤会让汤越发鲜美,鸡肉和板栗一起放进锅里,不用担忧板栗会被炖化,反倒是鸡肉会吸收板栗的清香,加入葱段和大蒜,没有其他调味品,江湾倒是从山里摘了不少药材,有些倒一ㄇ可以放进去一块炖,就当做调味品使用了。
一个小时之后,厨房里面散发出板栗的清香和肉香,家里的人都馋出口水了。
没有料酒,江湾把她爹喝的黄酒往锅里倒了一点。
葛根从水里捞起来下锅,剩下的水不能全倒,她轻轻把水沥干,里面的淀粉就沉在盆底,江湾换了一个小碗把淀粉装进去,等里面的水分蒸发了就全部是淀粉了。
用开水冲开,便加热水边快速搅拌,免得结块,就酿成了一碗晶莹剔透的糊状物,加一点糖,也是这个时代难得的美味。
葛根好熟,江湾把之前剩下的菌菇也下了进去,盖上锅盖煮沸,一锅鸡汤就算好了。
面已经发酵的差不多了,她把面擀成饼状,放进锅里开始烙饼。
配鸡汤吃的饼要干要脆,还要有嚼劲儿,不能一碰到汤就化了,江湾不擅长烙饼,她把这个事情交给了李红梅,自己在一边看着。
鸡汤炖好已经是上午十一点左右了,江湾早已经饿的前胸贴后背了,一家人颇有仪式感的坐了下来,让江湾觉得这不是一顿普通的饭,而是国宴。
李红梅给每小我私家分好鸡汤,江湾的比别人多一块,家里人多,野鸡小,一小我私家分不到几块肉,对于多出来的鸡肉,江湾欣然接受,她也不是圣母,不能把自己委屈了,况且这野鸡照旧她捉到的。
一家人眼巴巴地看着放在面前的碗,清亮的鸡汤散发出诱人的香气,吞口水的声音此起彼伏。
李红梅显然是想来一个饭前讲话的,她清了清嗓子,“今天咱们家能吃上这顿肉,要谢谢guo家,谢谢小妹,你们以后要对小妹好一点,她是人民的好同志,是你们的好妹妹,我的好闺女,正是因为她的公而忘私,我们才气吃上肉。”
江湾小我私家觉得这样的走势很不错,虽说她妈说的话有些夸张,但是能提高自己的家庭职位,对她来说照旧很不错的。
除了田丽之外,其他人都纷纷颔首,小虎子更是奶声奶气地说道:“小姑姑,最好。”
江湾笑了笑,“咱们开始用饭吧。”
话音刚落,桌上的人全部端起了碗,用饭声音此起彼伏。
江湾喝了一口浓郁的鸡汤,板栗的清甜混杂着野鸡肉的鲜香,一口下去,唇齿留香,回味无穷。板栗煮的糯糯的,葛根的味道跟山药差不多,放进嘴里轻轻一抿,就在嘴里化开,晒干的菌菇有一股奇特的味道,所有的味道混淆在一起,意外的和谐。