第十一章 入选
白展飞吃过了工具准备告辞，陆小米忙将他叫住。
陆小米：“我还准备了些零嘴给你，你稍等一会儿，我去拿来。”
陆小米跑进厨房，将那会儿晾着的山楂薄片切成一小块一小块的，用洁净荷包装了拿出来递给白展飞。
白展飞接过来，打开荷包，眼睛往里瞅了瞅。
白展飞：“这是什么？”
陆小米：“山楂片，你不是说胃口欠好不开吗？这个给你，开胃的。不外也不能多食，山楂性酸，若是脾胃虚弱，多食也欠好。”
白展飞：“知道了。”
白展飞摆摆手离开了陆小米家。
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厨艺大赛初选当日。
一两银子对寻凡人家来说怎么也够吃个个把月，故而加入初选的人中很少有寻常黎民家的，大多都是各大酒楼中的厨子想要搏个名声，那我抱着试试的心态来选。这些人中也都多为男子，只有偶尔一两个小餐馆里的厨娘，想自己这般十二三岁模样的小女人也就只有陆小米一个了。
食材都是各自带的，现场为每个参赛者准备了浅易的灶台，限一炷香的时间内各自乘上参赛的菜品。
陆小米准备的七彩凉皮的做法很浅易，不费什么时间，只是用来调配彩色面糊的水果汁，菜汁费些时间，为了节省时间不出意外，前一天在家中的时候陆小米就将汁水都已经榨出来，又用洁净的棉麻布过了好几遍，确保汁水一点残渣都没有才作罢。
各人在劳动中，一炷香的时间很快已往了，评选人走上台挨个围绕着检察品尝各人的菜品，评选一共五人，而这其中并未见到白展飞的身影，这让陆小米有些纳闷。
当几个评选人走到陆小米身前时，其中一个约莫四五十岁的老头停下来，然后有兴趣的看着这盘菜，端详了一会儿，抬头问陆小米道：“小女人，你做的这叫什么？给我们介绍介绍吧。”
陆小米：“这道菜名为七彩凉皮，是借用用彩虹的七种颜色，红橙黄绿青蓝紫。”
“听着倒是蛮有趣的。”
另外一个叫这位略年轻的男子伸手拿起陆小米摆盘雕的萝卜花看了看，问道：“这是你雕的？”
陆小米点颔首，那男子不禁叹息道：“瞧着你年纪不大，心思倒是略巧，这刀工也甚是不错，你这用的是水萝卜？”
陆小米点颔首，回道：“正是水萝卜。”
“水萝卜不是白色的嘛？这外圈花瓣的颜色呈紫色是怎么弄的？”
陆小米：“是我用来调配紫色面皮的葡萄汁，略剩了一些，我便用它给萝卜花瓣染了色，看起来变得悦目一些。”
那男子笑着颔首道：“暂且不说吃起来如何，单凭着心意和卖相便怎么也得让你过了初选的。”
陆小米闻言大喜：“真的吗？太好了，谢谢您的夸奖。”
几人欣赏够了，才拿起筷子开始品尝。
五小我私祖传过之后纷纷颔首赞道。
“不错不错，甚是不错。”
“这味道与后街张大娘家新推出的冷淘另有些相似。”
这人话一出，一直站在台子下头看热闹的张大娘立马站出来道：“我家那冷淘的主意也是这小女人给出的呢。”
老头眼中很是惊喜：“原来如此啊！你这心思倒是十分巧妙。”
整场初选下来，余下的参赛者也不外五六人。
“请过了初选的几位大厨厨娘们将你们刚刚的菜式再做一份，希望各人能够用心做，不要因为已经过了初选便搪塞了事，这些菜是可是需呈上给后头东家的，决赛的输赢即是由东家决断的，各人也该尽心搏个好印象才是。”
众人纷纷答是。
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决赛在三日后，在这三日期间，陆小米需想的能够博胜的菜式。
决赛差异于初赛，冠首只有一个，想要致胜需的出奇，单凭有新意还不够，普普通通的好吃美观也都不足以，那到底在寻些什么来呢？这让陆小米苦恼极了。
顶级的菜式需要顶级的食材，别说陆小米现在的银钱不够弄什么稀奇离奇的食材来，就算是足够，一来她没什么路子可寻，二来自己那个后娘现在还满世界的找自己的，她可不能满世界乱晃去，若是在这几日被她给抓到了，那之前一切的努力可都就白费了。
陆小米：“四喜丸子？不行，太过普通了。年年有余？不行，空有一个好名头，味道却是一般。油焖大虾？红烧排骨？总不能做家常茄子吧？实在不成隆运当头？那就更欠好了，行了白展飞都是个令郎哥儿的模样，也不会稀罕这么俗的彩头，虾蓉冬瓜塔倒是精致，只可惜味道过淡，闻起来的香味也不那么吸引人。佛跳墙倒是肯定能掀起一番风浪，只是用料过于名贵，我也没处去找啊。”
陆小米觉得一个头两个大，这也忒难了些。
陆小米：“让我想想再想想……”
夜里三更，陆小米还没入睡，两个眼睛睁得像铜铃般大。
“清宫万福肉！”
陆小米突然想起这道菜，这是清朝时的宫廷菜，据说是在慈禧太后六十大寿的寿筵上，御膳房列位厨师都大显身手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨，凭据中国传统的祥瑞字“”创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，纵然常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。
“慈禧太后都能看得上的工具，我就不相信到这里还能不成！就做万福肉！”
不用添加任何色素味精，只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料靠小火入味而煨成，如同一朵鲜花的万福肉，色艳肉香，纵然大快朵颐也丝绝不会发腻，除了香照旧香。
找到了解决的措施后，陆小米这才觉得困意来袭，放心的睡去了。只等明日睡醒拟菜谱再出去采买。