灶头一直保持大火，在滑油的时候，让炒锅也连续加热。
或许滑了五六圈，黄师傅倒出锅里约莫一半左右的油，只留下一小半，火也从大火转成中火。
此时的油温，凭据杨振兴肉眼视察，或许在四五成热左右，约为一百八十度。
究竟适才滑油的时候依然在大火加热，而且炒锅也是热的，油温自然不会低。
不管是炒鸡蛋照旧煎鸡蛋，许多人都做欠好，下锅的时候不是容易炒变黄，就是容易粘锅，无...
灶头一直保持大火，在滑油的时候，让炒锅也连续加热。
或许滑了五六圈，黄师傅倒出锅里约莫一半左右的油，只留下一小半，火也从大火转成中火。
此时的油温，凭据杨振兴肉眼视察，或许在四五成热左右，约为一百八十度。
究竟适才滑油的时候依然在大火加热，而且炒锅也是热的，油温自然不会低。
不管是炒鸡蛋照旧煎鸡蛋，许多人都做欠好，下锅的时候不是容易炒变黄，就是容易粘锅，无...