小菜系专家的这个说法并非无稽之谈。
从上世纪八十年代第一届全国烹饪大赛开始。
这么多年在国内大巨细小的角逐上,辽菜、鄂菜、豫菜等地方菜系屡屡获得种种大奖。
反倒是八大菜系的厨师并没有太多亮眼体现。
其中也只有杨振兴等少数厨师有过出彩的结果,远没有这些地方菜系出彩的厨师多。
在事实面前,身世大菜系的专家们也无法反驳。
但又碍于大菜系的面子,只...
小菜系专家的这个说法并非无稽之谈。
从上世纪八十年代第一届全国烹饪大赛开始。
这么多年在国内大巨细小的角逐上,辽菜、鄂菜、豫菜等地方菜系屡屡获得种种大奖。
反倒是八大菜系的厨师并没有太多亮眼体现。
其中也只有杨振兴等少数厨师有过出彩的结果,远没有这些地方菜系出彩的厨师多。
在事实面前,身世大菜系的专家们也无法反驳。
但又碍于大菜系的面子,只...