一百四十道菜里面，有杨振兴早期做过的酸菜肥肠、金瓜猪手、祥瑞炸萝卜球、糖醋茄子。
也有最近几年研发的双色凉菜冻、三太子烩龙筋、鱼米伴朱颜等菜品。
分类只有三部门，划分是凉菜、热菜和汤菜，面点部门没有部署。
因为杨振兴真没研究过几多创新面点，别看他从小最开始接触的就是白案，角逐时制作的基本都是传统面点。
硬要拿不是拿不出来，但他和两位师父商量后都觉得这样做没...
一百四十道菜里面，有杨振兴早期做过的酸菜肥肠、金瓜猪手、祥瑞炸萝卜球、糖醋茄子。
也有最近几年研发的双色凉菜冻、三太子烩龙筋、鱼米伴朱颜等菜品。
分类只有三部门，划分是凉菜、热菜和汤菜，面点部门没有部署。
因为杨振兴真没研究过几多创新面点，别看他从小最开始接触的就是白案，角逐时制作的基本都是传统面点。
硬要拿不是拿不出来，但他和两位师父商量后都觉得这样做没...