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特级厨师

第一千零九十九章 核桃糕与龙须酥

特级厨师 甜沫但不甜 2033 2021-04-18 19:00:00

  第一道作品完成,杨振兴接着开始制作第二道核桃糕。

  传统的核桃糕,原料除了核桃之外,还要用到红枣。

  其中老字号震远同的核桃糕经过上百年的生长,还会添加黑芝麻、枸杞子,而且口味也有阿胶核桃糕、桂圆核桃糕和南枣核桃糕三种。

  这里杨振兴稍微借鉴了震远同核桃糕的用料,也选择了黑芝麻,不外他又特别加入花生碎、腰果跟瓜子仁,准备制作一道五仁核桃糕。

  首先把核桃仁、黑芝麻...

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