大层面上的内容说完，接下来林先生开始详细解说具体的打分评判规则。
像是热菜部门，满分一百分，评判措施划定有味感部门三十分、质感三十分、观感三十分、营养卫生十分。
每一项设置的分数，就是该项目综合的综合给分尺度，或者说量纲。
不切合具体质量尺度的就要扣分，而且具体划定了扣分幅度。
在每一个项目指标里，有许多具体内容。
味感方面划定扣分的原因有四项，即...
大层面上的内容说完，接下来林先生开始详细解说具体的打分评判规则。
像是热菜部门，满分一百分，评判措施划定有味感部门三十分、质感三十分、观感三十分、营养卫生十分。
每一项设置的分数，就是该项目综合的综合给分尺度，或者说量纲。
不切合具体质量尺度的就要扣分，而且具体划定了扣分幅度。
在每一个项目指标里，有许多具体内容。
味感方面划定扣分的原因有四项，即...