果不其然，崔师傅指着三锅汤，对杨振兴说道：“这三锅汤，不管是毛汤，照旧清汤和奶汤，都是我研究改良过的。
清汤是双吊汤，除了老母鸡和猪排骨，我把老母鸭换成了火腿，还另外添加了瑶柱（干贝）。
奶汤用的鸡鸭骨头架子，另有鸡爪、猪蹄儿吊的。”
走到毛汤前面，崔师傅有些自得的继续说道：“传统的鲁菜馆子，毛汤用的都是奶汤滤过来的渣滓加水再熬。
但是我店里头不这样做，用...
果不其然，崔师傅指着三锅汤，对杨振兴说道：“这三锅汤，不管是毛汤，照旧清汤和奶汤，都是我研究改良过的。
清汤是双吊汤，除了老母鸡和猪排骨，我把老母鸭换成了火腿，还另外添加了瑶柱（干贝）。
奶汤用的鸡鸭骨头架子，另有鸡爪、猪蹄儿吊的。”
走到毛汤前面，崔师傅有些自得的继续说道：“传统的鲁菜馆子，毛汤用的都是奶汤滤过来的渣滓加水再熬。
但是我店里头不这样做，用...