油酥面和水油面和洽以后，杨振兴把两种面团盖上笼布发饧。
接着取来一只筷子，插了一下锅里的土豆，看到土豆已经煮熟，关火捞出后，用毛巾垫着，把土豆皮扒洁净。
然后放在锣里，用勺子压碎，通过锣上的细眼，全都筛一遍，挤压成泥浆。
土豆泥做好以后，跟生淀粉，加盐和猪油，搅拌均匀后，用热水和面。
和洽面，趁着面团另有温度，直接擀生长条，然后揪出等大的剂子。
制...
油酥面和水油面和洽以后，杨振兴把两种面团盖上笼布发饧。
接着取来一只筷子，插了一下锅里的土豆，看到土豆已经煮熟，关火捞出后，用毛巾垫着，把土豆皮扒洁净。
然后放在锣里，用勺子压碎，通过锣上的细眼，全都筛一遍，挤压成泥浆。
土豆泥做好以后，跟生淀粉，加盐和猪油，搅拌均匀后，用热水和面。
和洽面，趁着面团另有温度，直接擀生长条，然后揪出等大的剂子。
制...