定下来偏向，杨振兴凭据之前跟师父学来的要领，先和王明生把所有以虾和海参为主料的菜，凭据差异的烹调方式，全都在纸上一一列举出来。
看着列出来的菜单，杨振兴指着说道：“总体来看，用虾做的菜最多的是制作成虾泥、虾茸后，单独或者跟其他质料混在一起再成菜，然后是整只的虾成菜。
海参多以汤菜为主，其次是烧菜，但烹调技法上没有用虾来做菜花样儿多。”
杨振兴心里已经有了一些想法，...
定下来偏向，杨振兴凭据之前跟师父学来的要领，先和王明生把所有以虾和海参为主料的菜，凭据差异的烹调方式，全都在纸上一一列举出来。
看着列出来的菜单，杨振兴指着说道：“总体来看，用虾做的菜最多的是制作成虾泥、虾茸后，单独或者跟其他质料混在一起再成菜，然后是整只的虾成菜。
海参多以汤菜为主，其次是烧菜，但烹调技法上没有用虾来做菜花样儿多。”
杨振兴心里已经有了一些想法，...