重新开始制作麻婆豆腐，首先要准备辣椒面和花椒面。
要做辣椒面，除了需要去籽的干辣椒之外，还要有桂皮、八角等其他香料辅佐，凭据差异的口味还可以添加小茴香和花椒等等。
热油把干辣椒和其他香料炒香炒酥后，挑出香料，只把干辣椒倒进石臼里捣碎即可。
花椒面制作的要领同理，只是不需要其他香料作为辅料，直接干炒即可。
这些原料，陈麻婆豆腐店每天都要制作大量的麻婆豆腐，自...
重新开始制作麻婆豆腐，首先要准备辣椒面和花椒面。
要做辣椒面，除了需要去籽的干辣椒之外，还要有桂皮、八角等其他香料辅佐，凭据差异的口味还可以添加小茴香和花椒等等。
热油把干辣椒和其他香料炒香炒酥后，挑出香料，只把干辣椒倒进石臼里捣碎即可。
花椒面制作的要领同理，只是不需要其他香料作为辅料，直接干炒即可。
这些原料，陈麻婆豆腐店每天都要制作大量的麻婆豆腐，自...