两个砂锅里的高汤很快烧沸，康师傅让杨振兴把上面的浮沫全都打洁净。
然后转成小火继续慢慢煲。
就这样，杨振兴开始有浮沫就打，有鲍鱼的砂锅汤少了就从另一个砂锅里倒。
另一个砂锅高汤少了就继续加清水熬煮。
就这样如此来回重复，杨振兴硬生生一晚上没合过眼，时刻在盯着两个砂锅。
佛跳墙能眯一会儿是因为只需要照顾碳火就行了。
炭火比文火还要小，加上有荷...
两个砂锅里的高汤很快烧沸，康师傅让杨振兴把上面的浮沫全都打洁净。
然后转成小火继续慢慢煲。
就这样，杨振兴开始有浮沫就打，有鲍鱼的砂锅汤少了就从另一个砂锅里倒。
另一个砂锅高汤少了就继续加清水熬煮。
就这样如此来回重复，杨振兴硬生生一晚上没合过眼，时刻在盯着两个砂锅。
佛跳墙能眯一会儿是因为只需要照顾碳火就行了。
炭火比文火还要小，加上有荷...