钱师傅说的这些技巧，其实并不难，或者说有一定料理基础的人基本一点就透。
但就是那么薄薄的一层窗户纸，却是各人难以跨越的鸿沟。
文泉春包水饺，对于水分比力多的蔬菜都是切碎了用笼布（蒸馒头之类下面垫的布）包住，然后用力把水分挤出去。
不外这样有几个欠好的地方。
那就是破坏了蔬菜的纤维组织，吃的时候会少那么一些口感。
用暴力的方式榨汁，也会让蔬菜里的营养...
甜沫但不甜
谢谢书友不干正事的咸鱼 Z送出的两张月票！谢谢书友20191210183317124 送出的月票！
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