第63章、大变样
“这么多猪肉,能灌得进去?”
楚荀一边拿着猜到剁肉,一边问。
唐舒买了半只猪,这都足够他们吃两三顿了。
“虽然能了。”唐舒说,“这大肠照旧可以装许多工具的,肉也不用剁那么碎。”
“哦。”楚荀听令,手下行动也不慢。
一刻钟之后,肉剁好好了,猪大肠也处置惩罚好了,唐舒这才开始调料。
曹氏也在旁边好奇的看着,唐舒明白工具多,做饭花样也许多,她来到这里,就吃过许多未曾吃过的工具,好比那些下水,她以前也不会吃,但是没想到味道那样好。
“这样把肉灌进去。”唐舒让楚荀双手拿着大肠撑开一个口子,然后用筷子小心的一点点的将肉给灌进大肠里,最后觉得用筷子太慢,直接就用手了。
“然后呢?”
“等这一条灌满了再分段,到时候还得在上面扎几个孔,然后挂起来风干,风干上一段时间就可以吃了。”
“不是立刻就能吃的吗?”楚荀以为是这样灌好之后,就下锅煮呢。
“虽然不行,这和干粮的原理差不多,都是为了能够延长储存时间,所以得风干一段时间,到时候用来蒸着吃,炒着吃,照旧和饭一起煮都是可以的,等冬天的时候,我再做一些腊肉,到时候就可以做腊肉饭了。”
原来是这样。
楚荀似懂非懂,曹氏也是有些云里雾里。
“这个咱们就先当做试验了,等乐成了之后咱们再弄个小作坊。”那些种田小说都是这样的,盖个小作坊,那就可以赚大钱了。她随着操作一定越发没有问题了。“之后再将做好的腊肠卖到酒楼里去,绝对能够卖个好价钱。”
楚荀是不会怀疑唐舒的话,所以颔首体现赞同。
曹氏则是觉得唐舒太厉害了。
灌好腊肠,再分段绑好之后,唐舒和楚荀一起将腊肠挂了起来。
最近的天气都很好,风大,但阳光也好,这天气晒腊肠也照旧可以的。
而之后天气也十分给力,没有几天,腊肠的颜色就开始变了,肠衣也有些发皱,再过了十天的样子,腊肠就基本晒好了。
唐舒迫不及待的拿了一条腊肠下来烧菜,结果虽然是可喜可贺的,所有人都觉得好吃。
“夫人,你真的是太厉害了。”曹氏忍不住的说道,“原来猪大肠还可以这样做。”
“都是瞎捉摸的。”她能说自己那是从现代来的么?虽然是不能啊。“不外这味道确实出乎意料的好。”
“夫人真的是太谦虚了。”
“现在我们就可以开始琢磨作坊的事情了。”
“作坊?”曹氏恍然,“之前夫人似乎说过要盖个小作坊。”
“是啊,光靠咱们也做不来几多,所以照旧得请人过来资助,”唐舒说,“转头我让楚荀去找找。”
曹氏点颔首,尔后想到了什么有些犹豫的开口,“夫人,我有个朋友,她手挺巧的,您。”
“婶子想让她过来?”
曹氏点颔首,“如果不方便的话,也不用。”
“哪里有什么不方便的,那婶子你让她明天过来吧,让人带话已往就行了,免得你还得来回折腾。”
闻言,曹氏喜上眉梢,“诶,我知道了,多谢夫人。”
唐舒一笑,这又不是什么大事。
左右都是要请工人的。
之后唐舒也和楚荀说了这件事,楚荀自然是支持的,转头两人就找李师傅说了一下,让他先停下手头的事情,先盖个小作坊。
各人也都是行动派,做事洁净利索的,楚荀和李师傅这样一说,李师傅就招呼人手开始盖作坊,但是作坊也不是一天就能够盖好的,这期间,唐舒和楚荀正好去找工,然后还得部署几小我私家专门去镇上收购大肠和猪肉的。
这个差事倒是好办,他们直接找到之前买肉的那个肉贩,请他资助到镇上去收购,收购好了他们这边再让人过来拿,或者他直接送到宝泽山去也行。
虽然了,请人也不是白请的,自然会有利益给他。
肉贩李三自然是满口允许了下来,服务效率也是高,唐舒让人带话已往了,第二天,李三就领着人将大肠和猪肉送过来了。
猪肉和大肠送过来之后,唐舒这边分好组,曹氏带着那些妇人女人清洗大肠,剁肉馅的事情,就暂时交给楚三他们。他们是不会做饭,但是将告诉他们怎么剁肉切肉之后,他们一下就上手了,行动也快。
楚荀和唐舒也一起加入资助。
肉切好一部门之后,唐舒这才开始调料。
调料的时候只有楚荀和楚十二在旁边资助,这照旧楚荀提醒她的,让她将配方握在手中比力好,就算她想让各人都知道做法,那也得等他们赚了第一桶金之后再说。
唐舒觉得有原理,所以腌渍这个环节,是他们自己进行的。
将肉腌渍好,楚三和楚四一起将肉抬了出去,唐舒这才一边演示一边解说,告诉她们怎么灌肠,另有一些需要注意的地方。
等她们都稍微上手了之后,唐舒和楚荀这才有了休息的时间。
等到第一批腊肠出来之后,唐舒也不惜啬,给了她们一些带回去自己尝尝,怎么说也是自己做的工具,怎么能不知道滋味?
之后这批腊肠泰半部门直接被送到江南那边去了。
有了作坊,宝泽山这边就越发的热闹,每天都可以听见作坊里的女人们说笑的声音,还可以听到一些八卦。
试验田里的水稻长势很不错,而之前种下去的那些树苗虽然死了三分之一,但活下来的也都长出新叶。另有那些农作物,也都长得很好,可以说,现在宝泽山又是有了很大的变化。
有了水源就是纷歧样,那些还没有整理的土地,如今也能看到一些绿草。
总是一切向好,唐舒也是劲头十足。
这天,宝泽山又迎来了一些不速之客。
李公公照旧第一次来这里,之前听楚昀说过,这里已经好许多了,但是亲眼所见,照旧觉得十分震撼的。
这哪里是变许多,明白是大变样了。