现实上，土法酿酒和酿醋的流程基本上是一样的，要紧差异在于发酵时的温度及发酵时接触空气的时光控制。
从化学角度来看，酒和醋的化学成为也是极为相似的，一个是乙醇，一个是乙酸。
乙醇进入人体以后便会被剖析成乙醛，乙醛再被剖析便会成乙酸。
因此，民间说喝醋解酒的，纯属耳食之言。
纵然是醋酸能和酒精反馈生产酯类，这个化学反馈需要强硫酸或高温的介入，人体鲜明是达不...
现实上，土法酿酒和酿醋的流程基本上是一样的，要紧差异在于发酵时的温度及发酵时接触空气的时光控制。
从化学角度来看，酒和醋的化学成为也是极为相似的，一个是乙醇，一个是乙酸。
乙醇进入人体以后便会被剖析成乙醛，乙醛再被剖析便会成乙酸。
因此，民间说喝醋解酒的，纯属耳食之言。
纵然是醋酸能和酒精反馈生产酯类，这个化学反馈需要强硫酸或高温的介入，人体鲜明是达不...