七日后，一家名为“祥瑞饭馆”的店肆在敲锣打鼓中开业了。
店肆的大门上贴着一副对联：远客近客来的皆是客，楼上楼下入处俱是宾，横批：常来坐坐。
康城的街坊都说这是一家奇怪的饭馆，纷纷涌到西街一探究竟。
此时，林、王、金三个女人妆扮得浓妆艳抹，站在大门外迎接远客。
岳平邀请来的商号朋友，拿着金晃晃的大剪，正准备司仪一声令下，在红绸上送出祝福一刀。
在开业仪式的鼎沸人声中，两个衣着破旧的中年男人蹒跚着脚步走过来。
“岳掌柜，你这饭馆装修得这么好，我们还能不能进去？”
“余掌拐，说的哪里话？请进请进。”林月芝认出其中一人，忙迎过来，引两小我私家来到店肆大门。
两人在靠门的结账柜台醒目处，看到“盐家菜”三个大字，连连说：“有盐家菜，今天有口福了。”
这时，一个衣着朴素的年轻男子热情地迎接出来：“两位客官，里面请。”
“小牛子，照顾好两位掌拐哈。”林月芝对年轻男子说。
“好勒。”年轻男人在前面引路。两人见他衣服背后印着“自家人”的图文字样。
两小我私家一边走一边视察，发现小二们都穿着“自家人”的衣服，而且整个店肆古朴简朴，桌椅多用原木，器皿多为土陶质地。见此情景，两人似乎回家一般，立马轻松起来。
这时，一股浓烈的香味飘过来。
“什么菜呀。这么香？”余掌拐停下脚步。
“是店里的特色——盐家烧菜。”小牛子边说，便把二人引到特色菜的区域。
这里，七八个碳炉上温着好几样浓油赤酱的烧菜。红烧肥肠、清炖牛骨、弹牙烧肉等等“硬菜”馋得人流口水。
“来这几样。”余掌拐忍不住点了几样，和朋友找了个座位坐下。
很短的时间，菜就上桌了。
两人刚刚押货到康城，早已饥肠辘辘，就着一桌子的“重口味”，快速扒了一碗饭。
“小二，打点酒来。”一碗饭垫了肚子，余掌拐肚里的酒虫动了起来。
陆陆续续，有和余掌拐同样装扮的人进店，各人都是大口吃肉、大碗喝酒之人，同处一室十分自然。相似的口味、相似的谈资，让一屋子的吆喝、豁拳成了协调的交响乐。
余掌拐和朋友喝着大碗白酒，痛快酣畅地说起一路上的见闻，不时和旁边桌的人聊上两句，别提多带劲儿了。
酒足饭饱后，余掌拐和朋友两人相互搀扶出了店肆。
门外的开业仪式还没结束，那根红绸还在几个漂亮女人的手里挂着，还没等来司仪那庄重的一声“剪彩”。
“妈的，还没完呢！”余掌拐虽然被人扶着，但是多年的体力事情，练就了他强健的体魄，此时他的头脑仍然十分清晰，心里忍不住对开业仪式这种“文明人的游戏”骂了两句。
可是，舞台前的商号老板和富家子弟，显然乐在繁琐的礼节中，看着台上的异彩纷呈的运动，不时摇头晃脑、说说笑笑。
“吃好了吧？”林月芝显然已经完成了角色转换，成了一个一视同仁、笑容可掬的饭馆老板，她对着余掌拐耐心地发问。
“老板娘，我们这些干体力活的最喜欢‘盐家菜’。那些菜太对胃口了。尤其是特色菜，味道之巴适。”余掌拐不掺假水地表彰了一番。
“你们喜欢就好。以后常来呀。”林月芝听后，觉得她们三个女人几天的盘算总算没吊水漂，也很兴奋。
司仪的剪彩声终于响了。
商号老板和富家子弟们这才感受肚子饿了。都怪运动太富厚了，让人差点忘了用饭。
这时候，一楼的饭馆里没有空位了。他们到哪里去用饭呢？总不能回家吧？如果这样，他岳平也不怕坏了名声？
各人都满脸疑问时，林月芝走到前面，说：“请各人楼上请。”然后，和两个姐妹引导各人转到店肆的背后。
像变魔术一般，这里有一道和前面一模一样的大门。原来，三个女人专门选了个前后皆有支路、两头通透的店肆。
而且，连牌匾和对联也是同样规格。这时，各人终于明白了“远客近客来的皆是客，楼上楼下入处俱是宾”的意思。
顺着一个木楼梯，走到二楼的结账台前，同样在醒目位置，写着三个大字：“淡滋味”。环视一周，全是康城的传统气势派头。民族纹饰，华美桌椅，各人倍感亲切。
一个面目清秀的女子走过来，颇有礼仪地迎接各人。
坐定后，一道道精致的菜肴端上来，都是当地人喜欢的清爽口感。各人觉得如沐东风。
“岳掌柜，这个要领高明，从口味入手，各归其位，让种种客人都能吃好饭。”“快马运途”的李言不禁赞美道。
“李掌柜，这不是我的主意，都是月芝的劳绩。”
“别别别，要是没有金秀，我也想不到。”林月芝推辞道。
“是呀，金秀是我们的主厨，没有她，我们怎么知道如此操作。”王芃芃接过林月芝的话头，向金秀投出欣赏的目光。
“哎，各人抬举。我也是因祸得福。家里穷，我很小就随着乡厨跑各乡各镇，知道干体力活的都是重口味，最好滋味浓郁的‘盐家菜’。没想到，这点本事用到这儿呢！”
“你别谦虚，我还羡慕你吃过那么多苦呢？不刻苦，怎么学得了一身本事？”王芃芃笑着说。
“那我们换换，我还想当个无忧无虑的巨细姐呢！你是饱汉不知饿汉饥！”
“你的意思是说我站着说话不腰疼咯？”王芃芃斜了她一眼。
岳平敏感的神经被拨动了，他感应战火可能要发作了，忙说：“两位姑奶奶，今儿是你们的好日子，可别放鞭炮啊？”
“哈哈哈。”众人见岳平一副老鼠怕见猫的样子，心想这几年他也是吃了不少苦头，忍不住笑了起来。
两个女人见此，也软了。
之后，林月芝带着王、金二人，端起酒敬在场的列位：“都说三个女人一台戏，今天我们这三个女人的戏就唱起来了。以后，要仰仗列位，多来给我们捧场。”
“没问题。”
“祝愿‘祥瑞饭馆’红红火火。”
“打败西顿酒楼，成为康城第一！”
听到这句话，林月芝警惕地停下酒杯。