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我真的只想种田

第127章 一杯云雾

我真的只想种田 一本小羽士 2427 2020-03-14 19:22:45

  “也不知道是这地力歇够了照旧你那肥料厉害,这茶看着比以前的成色好上不少。”周贤才一边摘一边说道。

  周浪也发现了,以前要是茶叶开到这个水平,摘起来可有点费劲,现在摘起来却照旧感受在掐嫩芽一样,轻松的很。

  半垄茶树几小我私家摘起来很快,如果不是抢时间,一小我私家也就小半天时间,所以到半下午的时候已经全部采摘完毕了。

  周浪将采好的茶叶,摊在从三叔家借来的几个大团匾上,放在阳光下晒着,这一步叫做晾青,是利用日光的热能加速水分蒸发,晚上的时候,茶叶已经基本软了下来,两人把团匾搬进屋子里。

  自己喝的茶做法也没什么太多考究,再放一天一夜,就能下锅炒制杀青了。

  杀青就是把茶叶放在高温的锅里,利用高热急速破坏茶叶中氧化酵素的活性,以保持茶叶在发酵历程中,发生的香味及新鲜度,并抑制茶叶继续发酵。

  这一步是制茶的要害,茶叶品质的优劣,最要害的一环就是炒制。

  茶菁要炒透,才可使香气扬、茶水清;如茶菁未熟透,则茶叶制品将带有草菁味,不慎炒焦了,茶汤会带有焦味。

  周浪和白大圆虽然不是什么老师傅,两人也就是随便炒炒,倒是周浪性子急,被他炒焦了不少,厥后爽性让白大圆一人来炒了。

  最后经过揉捻成型和烘干,几天后,周浪茶场的第一批茶就新鲜出炉了。

  “德昌叔~”周浪兴冲冲的拿着一罐新茶进了周德昌的家门,“来尝尝我新炒的茶!”

  老村长是个大茶缸加老烟枪,平时每天都是左手一支烟,右手一杯茶。

  用他的话来说,吸烟是为了快活,品茗是为了康健,两者恰好相互抵消了。

  自从村里的茶场废了之后,周德昌连喝口茶都要掏钱买,他又舍不得买点贵的,泡出来的茶又浓又涩,周浪相当怀疑到底能不能养生,这不刚炒好新茶,赶忙就给他拿了一罐过来。

  恰好周财旺也在周德昌家里聊闲天。

  “彩英啊~起锅烧水~”周德昌冲老伴喊道,转过头来对周财旺说道,“这可有年头没喝上自己村的茶了,要不是铁根非要在村里干,都想不起咱们村另有茶场了。”

  周德昌现在倒是不像当月朔开始那样,阻挡周浪在村里呆着了,乡下人就是这么实在,不管你人在哪里,能赚到钱就是本事。

  现在周浪要是想回城里他还不让呢,到时候下湾村来找麻烦他找谁去。

  “叔,以后茶叶我这里管够,你不用再买那些烂茶叶了。”

  虽然长得有点过,炒得也一般,不外周浪照旧有信心自己这茶叶比一般的农家茶也强上不少的。

  “来来来~水烧好了,今天来尝尝新茶!”

  周德昌拿起自己的大茶缸,倒掉里面泡了几遍的老茶叶,给周浪和周财旺也拿了个招待客人的玻璃杯,从罐子里抓起把茶叶,划分放入三个杯子之中,然后提起水壶,将热水注入杯中。

  那茶叶原来躺在杯底,被这热水一冲,马上上下翻腾起来,在热水中游走翻腾了一阵,竟然又纷纷沉入杯底,而整杯茶水却是依旧清澈透明,丝绝不见茶色。

  周德昌愣了一会,才疑惑的看着茶杯问道:

  “铁根,你这茶怕不是炒坏了吧?”

  周浪看着茶杯也有些纳闷,因为他发现这些茶叶竟然纷纷沉在杯底,基础没有被冲开,基本照旧保持着干燥的状态。

  怪不得自己老是觉得这茶叶比一般的比重要大上不少,难道是因为烘得不够干的缘故?

  也差池啊!

  有一批茶就因为多烘了半个小时直接都焦了。

  这茶他就是凭据普通的农家茶工艺炒制的,再差也不至于冲不开啊。

  怎么说这茶也是自己用灵水浇过的,不行能淡成这样,他跟白大圆炒制的历程中可是闻着相当的香气扑鼻的,

  周浪一时间也搞不清哪里出了问题,有些欠美意:

  “叔...看来这茶是没弄好,那先不喝了,下次炒的时候请个师傅来看看怎么回事吧。”

  他一边说着,一边就要把这杯废茶拿出去泼掉,原来还想给老村长献一下宝的,没想到弄巧成拙,周浪有些尴尬。

  “别忙倒,茶劲来了!”周财旺拦住了周浪的行动,“你看那杯里!”

  周财旺伸手一指,马上将几人的目光吸引已往。

  周浪松开手里的杯子,却见里面依旧是清澈一片,不由得仔细看去,终于发现静静躺在杯底的茶叶已经有了变化。

  原本还团曲结棍的茶叶已经稍微的化开些许,一丝丝很是细微的绿意正从这些化开的部位中袅袅升起,就像一道道细密的烟柱飘飘渺渺,到了一定的高度之后,慢慢地散开,徐徐地溶在了一杯热水之中。

  “这茶叶可稀罕!这么钝,但是看着劲又足的很!”

  周德昌品茗这么多年,可从来没有见过这种茶,一时间大为惊奇。

  周财旺看着周浪一脸不信地说道:“铁根,你不会是拿啥城里的名茶来乱来我们吧?这真是老茶场里采的茶?”

  “我拿此外茶乱来你们干啥,这就是老茶场里出的茶,不外是我用肥料浇过得。”

  周浪倒是实话实说。

  “怪不得,看来你这肥料不仅能浇菜,还能肥树哩!”周财旺名顿开。

  两人正说着话呢,那杯里的茶水被不停升起的云雾浸染,颜色徐徐由透明酿成了漂亮的暖绿色,随着杯面的白烟升腾,一股沁人心脾的绿茶香味不停的散发开来,一闻之下就让人神清气爽。

  “不行!我得好好尝尝这茶!”

  周德昌爽性把烟都掐了,端起大茶缸来使劲的吹气,没等温度凉下来就迫不及待的嘬了一小口。

  这一小口茶水入口,周德昌就感受说不出的舒服,长年被劣质香烟和自制浓茶搞得麻木的口腔似乎整个活了过来一般,可惜他也不知道怎么形容这种感受,只是觉得这茶是他从来没喝过的好喝。

  “铁根,你这茶可神了~咱一辈子就没喝过这么好喝的茶,我看镇上毛胡子家的茶叶没一样能比得上你这茶的,拿去卖的话...我看最少也得凌驾一百块钱一斤!”周德昌肯定的说道。

  他平时上镇里买的茶叶都是四块钱一斤的,喝过的最贵的茶就是一百块钱一斤的,那照旧他有一次亲戚结婚吃喜酒的时候喝到的,一直对那味道念念不忘。

  而周浪今天拿来的茶叶明显比一百块钱的好喝,所以他觉得肯定能卖个不低于一百块钱的价钱。

  周浪听了却笑道:“卖啥卖啊,总共就半垄地的茶叶,也就几斤的产量,自家喝喝就行了,以后您就不用去买那些茶了,喝我这个就行。”

  “那敢情好!”周德昌一边喝着茶,一边开心地应道。

  周财旺也放下茶杯叫道:“铁根~给我也来点呗!”

  “没问题!”周浪满口允许。

  这会儿茶水温度已经下来,颜色也越发浓郁,满屋子都已经飘满了茶香,他也端起杯喝起茶来。

  周浪对茶叶也没什么考究,不外依然觉得这茶果真是很是好喝,现在还卖不了什么钱,不外自己有得喝也很不错了。

  

一本小羽士

谢谢08a的打赏。

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