第20章 泡在汤里的酱汁

　　十名客人相继入座，这十人中，最引人注目的自然是妆扮成猫耳娘的萌小喵了，而最不起眼的是一位眼镜小哥，属于扔在人海里绝对找不出来的那种，存在感就极低，很是容易被人忽视。

　　他叫白锦，是魔都美食协会的四级美食特工，这次是特地来进行考评的。

　　像陶燃这样具备米其林实力的厨师，以及菊下家家酒这样的米其林候选餐厅，美食协会的考评尤其慎重。

　　他仔细审察了一下周围的情况和适才的服务，完全挑不出任何的毛病。

　　虽然，这些因素在米其林评选中占比少少，因为美食协会最看重的就是食物。

　　考核的唯一尺度就是——一切以食物为基准。

　　“您好，先生。这是您的菊下茶，请品尝。”

　　悦耳的声音把白锦审察四周的目光拉回到了眼前。

　　很朴素的一个玻璃杯，里面是清澈见底的茶水，上面浮漂飘着三朵特级杭白菊，一股菊香从杯中飘然而上。

　　白锦皱了皱眉，这就是所谓的附赠饮品，别笑话人了！

　　特级杭白菊，加上点白开水？

　　他上他也行，换谁来都行，扣分、扣分、扣分。

　　装模作样的拿起来抿了一口，白锦瞬间呆滞，仿若被彻底的石化。

　　不止他一人，所有抿了这杯茶的人都是一样的反映，这茶有大问题！

　　十秒钟后，白锦像是一条斗败的丧家犬，冲着陶燃发出了无能的“狂怒”。

　　“这不行能？这是怎么做到的？这绝对不……不行能！”

　　当现实超出一小我私家认知规模的时候，就有可能泛起这样的情况。

　　他的声音吸引了萌小喵的注意，手中的镜头自然而然的转了已往，但又马上转了回来。

　　“没关系，请随意拍摄，厨师的武艺也算是菜品的一部门。”

　　获得了陶燃的允许，萌小喵便斗胆了起来，把镜头转向了陶燃。

　　白锦此时也脱离了适才的状态，“歉仄，失态了。”

　　陶燃：“没关系，这只是简朴的粤式老火例汤，加了点杭白菊的‘菊花茶’而已。”

　　周围的食客们纷纷赞同。

　　“是啊，我适才喝到了鸡汤的味道，另有菊花的甘甜和清香。”

　　“我也是，这汤喝下去胃里好舒服，暖暖的，等下一定能吃许多几何工具。”

　　萌小喵也是一样的反映，她下意识觉得这汤的味道超乎寻常，特此外美妙，但是她基础说不出来。

　　白锦坐了下去，显得有些失魂落魄。

　　简朴的粤式老火例汤？

　　加了点杭白菊？

　　他管这叫简朴？

　　我信了他个鬼。

　　这道汤如果让白锦上真不行，不止他上他不行，一星名厨上也不行，米其林三星更不行，两者的差距不是数量能够盘算的。

　　至于几星名厨上能行，那他真的不知道，横竖一星名厨肯定不行。

　　那汤里另有菌类、瑶柱和几种食材的味道，但是搭配在一起不会掩盖，或者夺取了鸡汤的本味，反而陪衬了鸡汤自己的鲜味，最后的杭白菊更是神来之笔。

　　入口菊香先到而鸡汤的鲜味后至，而回味又带有多种食材的风味，同时彻底去除了菊花的苦味，只留有甘甜，这基础就不是一道简朴的“菊花茶”。

　　他直接给魔都美食协会内部发信息了，至少需要五位最高级此外裁判长和会长一起才气进行判断，陶燃压根就不是他这样的四级特工可以评定的。

　　要知道，四级特工已经相当于地方美食协会里的高层了。

　　此时，萌小喵刚和直播间的水友们介绍完这杯茶，陶燃则开始了烹饪前的询问。

　　“这份传奇流心蛋包饭，包罗两种酱汁，一种偏咸口，一种偏甜口，列位可以任选其一，或者两种都选，都选的话各自的分量是减半的，但我小我私家建议你们都选。

　　两种酱汁的制作都十分的庞大，甚至于错过一种都是一项极大的损失。

　　另外，关于蛋包的部门，可以要求我直接打在饭上，或者放在饭上切开，这些都是被允许的。”

　　选择的历程极快，十人里没有一小我私家选择单唯一种，全部都是两种都要。

　　而且，由于从众效应，所有人都选择了把蛋包放在饭上切开。

　　陶燃的烹饪正式开始，他拿出了一个零度恒温箱，里面是一块块已经处于解冻状态的牛肉。

　　这是要做牛排？

　　同时预热了三口煎锅，另外三口炒锅也开始了预热，陶燃开始对牛排进行简朴的腌制，只加入盐和胡椒。

　　白锦只看了那牛肉一眼，寒毛都给吓得竖起来了。

　　A5级此外干式熟成霓虹和牛，单看那油花的分部状态，至少熟成了十四天以上的。

　　这种级此外肉，放在任何一个餐厅，它的标价可以到达2000华夏币之上。

　　这人疯了吧，他这一份，难道基础就不是为了赚钱的？

　　白锦瞬间觉得自己血赚！

　　三块牛肉同时下锅，陶燃则转身开始炒饭，依旧是三个锅同步进行，那颠锅翻炒的行动看得人眼花缭乱，他中途只转身了两次，一次转身给牛排反面，第二次转身给煎锅关火。

　　三个炒锅同时关火，陶燃转身把牛排取出，三道刀光，如梦幻泡影般闪过。

　　这次用的是西式厨刀，陶燃持刀反握，在数秒内将牛排均匀的分成了十六个四四方方的方块。

　　那姿态，似乎不是一个厨师，而夕阳下和人决生死的霓虹武士。

　　白锦看得头皮发麻，不用看他都知道那十六个方块就是等边的正方形，现在才想起陶燃之前下锅的牛肉全都是改刀成同样厚度的正方形牛肉。

　　他……他到底得有多强迫症啊，简直恐怖如斯。

　　陶燃的行动仍在继续，把牛肉混入炒锅中，颠锅翻炒一会儿，就把它们倒进了容器。

　　下面自然是流心蛋的环节，依旧是每份三个鸡蛋，然后加入一定量的盐搅拌过滤，虽然这一步无法三个锅同时进行，但是丝绝不影响。

　　因为每一份的速度都很快，显然陶燃加速了鸡蛋的凝结。

　　三个蛋包放在了各自的饭上，陶燃开口：“下面是这道菜最要害的部门，也可以说是灵魂——酱汁。”

　　只见他从身后两个特殊的“抽屉”里抽开了六个小格，像是拉抽屉一样把它们给拉了出来，而且是斜向上角度的。

　　在拉出来的同时，白锦的眼睛和萌小喵的镜头可以精准的捕捉到，抽屉里汤汁一般的液体顺着抽屉下方的小孔流了下去。

　　所有人都觉得不行思议，这绝对不行能，这怎么可能做获得？

　　这酱汁，居然是浸泡在汤汁里的！