回抵家已经中午了,老妈在做饭,老爸在清理海贝,想来是知道晚上要在家用饭的事情了。
卫海洋打了声招呼,然后让老爸帮着一起搬下工具。
看着卫海洋买的许多几何肉,“这么多肉和排骨,这一顿吃不了”
“有咱们自己吃的,我多买了点,放到冰箱里面,想吃的时候就做着吃”。
“可以,先把这些肉和排骨都放到冰箱里吧,天热容易坏”
卫海洋和老爸把工具搬到屋里,该放冰箱的放冰箱里,该放厨房的放到厨房里。
提着两个桶,“爸,我多买了一桶糯米酒,留着喝”
“那你先放起来吧,现在不喝,以后喝的时候再拿出来。老唐家的酒照旧挺好喝的”
“是呀,从我小时候就看你们喝”
“这就有个几十年了,以前不卖,去他家喝酒的都说好喝,就传开了。厥后可以卖酒了,就开了个店。”
“这手艺挺吃香的,可以传上几代人”
“是呀,开始的时候5毛一斤,偶尔喝上一口。现在好了,都能喝上了。”
父子两人聊了一会,卫海洋的手机响了,有信息发来。
卫海洋看了一下,是周文文发来的,卫建设看到卫海洋可能有事情,就到厨房帮李美芝去了。
卫海洋看着周文文发来的一个视频,也是一群人在一起,说话聊天,小孩子在大人中间穿插跑动,想来是去亲戚家了。
卫海洋回了个信息:这是在哪呢
周文文:在我外婆家。
卫海洋:外婆身体还好吧,是不是快要用饭了
周文文:外公外婆身体都很好,我来了他们很兴奋,一会就用饭。你上午做什么去了
卫海洋:今天去赶海了,回来碰到了发小,然后说今天一起小聚一下。回来后我就去镇上买了菜。晚上要跟他们几个一起在家用饭。
。。。。。。
两人结束了聊天,午饭也该吃了。卫海洋洗妙手,去厨房帮着端碗拿筷。
一家人围在桌子上,开始用饭。饭菜比力简朴,就是家常的饭菜。青菜,米饭,粥。
用饭期间李美芝问卫海洋周文文做啥来,卫海洋说在她外公外婆家。
“你抽闲也去你外婆家去吧,春节后就没有晤面了,你外婆还说想你呢”。
卫海洋是满口允许,保证过几天就去。
一顿饭饭吃下去,感受满身舒坦。
回到自己的卧室里,卫海洋抽时间看一下群消息和店肆消息。群里暂时没有啥情况,只是有些人闲聊。
店肆中看着预购数量有增加了200多个,这就有1000多斤的荔枝需要准备。目前整个店肆有500多个了,跟预估的差不多,接近3000斤。
卫海洋预计着,这些订单差不多到顶了。顶多再有几百斤的量就该停止涨动了。
这边完事了,还得去找个快递把荔枝给寄出去。这也是个不小的事情量。幸亏现在扶农比力给力,快递都能抵家到户。
看完这些后,卫海洋准备休息一下,到下午3点的时候,开始处置惩罚买的菜。
这次卫海洋计划亲自下厨,给各人露一手。不让老妈忙活了,做的菜太多。
在家里时,基本上用不着卫海洋做饭,不是卫海洋不想做,而是每次回来,老妈说外面事情比力辛苦,在家尝一尝老妈的手艺。一年吃不了频频。
卫海洋也想吃老妈做的饭,所以基本上就没有怎么做过。
不外现在回来了,有时间就自己做。融合了北方菜和南方菜的特长,做出来的肯定好吃。卫海洋心里想着。
再次去海洋之心中,看了下里面的情况,上午丢进去的螺和龙虾都在,看样子已经适应了里面的情况。
卫海洋放下心,从里面出来了,躺着床上迷迷糊糊的睡着了,这次没有白昼做梦。
睡了一觉醒来,神清气爽的。看了下时间,下午2点30多。洗把脸,去处置惩罚食材吧。
卫海洋洗过脸后,准备动手处置惩罚食材。突然想到了什么,给卫海鹏发了信息:海鹏,你别忘了通知海群和海山。
晚上过来别拿什么工具了,家里都有了。人直接过来就行。
村里人请用饭时,客人去的时候,一般会带些工具已往,或是吃的,或是喝的。都觉得空手去欠美意思。
卫海洋发信息就为了不让他们带来工具。
卫海鹏:收到,忘不了。
卫海洋:那你注意点,开饭前在通知你们
卫海鹏:需要去帮着整菜吗
卫海洋:不用,过来吃就行
卫海鹏:好,我现在给他们联系
发完信息后,卫海洋开始处置惩罚肉和菜。
排骨先拿出来2斤,放到盆子里,浸泡一段时间,加上些料酒,去血腥。
然后牛肉切出来两斤,然后切成小块,装到另一个盆子里,加水,先泡一会。
然后去洗手,拿出家里的菜篮子,去菜地里摘些青菜回来。
辣椒要摘,做辣椒炒肉片,小白菜来上几颗,清炒小白菜。再挖出来几棵葱。菜是齐活了,拿好回家。
回抵家后,把菜都拿出来洗洁净,划分放好。老妈在旁边看着卫海洋做,可能是不放心,畏惧卫海洋把菜给做差了。
老爸又去了果园,看下荔枝的成熟情况。
时间差不多了,开始做饭。
把土豆去皮,切成块状,备用。把西红柿滚刀切成块状,备用。
把小白菜给切成几瓣,备用。辣椒切成片备用。葱姜蒜碎状,备用。
先把牛腩做上,牛腩适合小火慢炖,把肉炖烂,放上土豆再炖一会出锅。
把牛腩焯水后,开始上锅处置惩罚。好了后,把牛腩放到锅灶上,开小火,慢炖。
接着处置惩罚红烧排骨,焯水、上色、加入质料爆香、加入适量水,小火慢炖。
整好后,卫海洋开始拿出五花肉,切除来一斤,用家里的火灶焯水。完事后,开始切成肉片,备用。
拿出来螃蟹,开始洗刷一下,去掉它们身上的脏工具,然后备用。鱼拿出一条,去掉内脏和鱼鳃后备用。
这一会,就闻到了阵阵的香味。牛腩还得多炖会,排骨加入盐,再炖个几分钟就好了。
随着时间的推移,红烧排骨炖好了,盛盘放好。
开始炒辣椒肉片,西红柿鸡蛋,看到牛腩炖烂了,加入土豆再炖一会。
用火灶把螃蟹蒸一下,笼罩上姜片,直接蒸,原始的味道才够鲜,够甜。
鱼两面煎一下,来个红烧的,经常吃清蒸的,换个口味。
接着把小白菜大火快速炒了几下,出锅。
最后就是炖个海贝汤。海贝老爸已经处置惩罚好了,拿来直接用。
汤成,出锅,然后都一起摆放到餐厅的桌子上。看着一桌子菜,色香味俱全,卫海洋终于可以松一口气了。
李美芝也在出锅时尝了几口,对卫海洋做的菜也是赞美不已。