王亿甜去楼上打电话的间隙,楼下的梅姐又站到了收银位上。
午饭时间已过,店里没什么客人。厨房里正在准备员工餐。
卖力传菜的张阿姨也闲下来,满是羡慕地看着梅姐,“梅姐,你那个徒弟快上手了吧?等她学会了,你能轻松不少吧?”
梅姐露出一个不情愿的眼神,拿零钱箱里的大票子给自己扇风,“怕是教会了徒弟,我这当师傅的就失业了。”
“你这是什么话!”张阿姨赶忙慰藉她,“她就是总公司派来实习的。之前总公司那边不也派大学生来实习过吗?这些大学生就是来店里走个形式,真正做事还不是得靠我们?”
梅姐摇摇头,“我问过店长,她要在店里学多久。结果店长跟我说,两个月!每个岗位都得学!哪个来我们店里走形式的大学生要在店里待这么久?恐怕,这小女人以后就是我们的领导了!你以后可当心着点。这些大学生管起人来,可是一套套的。”
张阿姨觉得梅姐想太多了,“我们不是另有店长么?再怎么也轮不到她一个没结业的小丫头管我们吧?”
话还没说完,张阿姨就看到梅姐冲自己使眼色。各人都是老油条,一个眼神就懂是什么意思。
张阿姨赶忙闭嘴,此时王亿甜和张秋川两小我私家已经下楼了。
后厨的员工餐已经做好了,香气飘出来。
梅姐扬声冲王亿甜道,“小王,你先去用饭,你吃完了,再来换我!”
张阿姨看到梅姐那个谄媚的样子,赶忙也学起来,对张秋川道,“川妹,你先去吃吧,大堂不能没人招呼。你吃完了,再来换我。”
这个张阿姨平时偷奸耍滑,哪次用饭她不是第一个去最后一个回的?怎么今天记起来“大堂不能没人招呼”了?
张秋川敢怒不敢言地瞥了一眼张阿姨,没有说话。
王亿甜就站在张秋川身边,她看到张秋川的脸色,笑着接上梅姐和张阿姨的话茬,拉着张秋川的手,下了楼,去了后厨。
万家园的这家四时鲜,除了早市生意好点外,中午和晚上基本没什么客人。
就这么昏暗的生意,除了来实习的王亿甜外,这家店一共养了7小我私家。
后厨3小我私家,一个大厨专门做汤包,一个大厨卖力汤包以外的其他菜品,另有一个小工卖力切菜配菜打杂。大堂3小我私家,一个卖力收银,一个卖力传菜扫除,一个店长卖力治理经营。另有一个就是“川妹”张秋川。张秋川虽然是厨房里的学徒,但她在店里什么都得做,是个“机动”岗。
王亿甜来这里上了3天班,就发现这店里的七小我私家,除了“机动”岗的张秋川要扎扎实实干一天以外,其他人都挺清闲。
收银的梅姐除了收钱,桌上的酱油瓶倒了都不会扶一下。
传菜扫除的张阿姨,每天跟店长诉苦一小我私家忙不外来,让川妹资助跑前跑后。
后厨的两个大厨,汤包师父只包汤包,炒菜师父只炒菜。有时候客人下单不平均,忙的那个忙死,闲的那个闲死。
至于店长,王亿甜只见过他做两件事,一是敲盘算器,二是打电话。而这两件事,他一件事可以做半天。
就这样一家店,就算汤包和菜式做得再好吃,营业额能提上去才怪呢!