天色微曦，姑集镇的老玉头就已经烧开了铁锅，煮出了一大锅的羊肉汤了。姑集镇子不大，但制作的羊肉汤，那可是十里八乡闻名的一绝。此地盛产晋南短角山羊。别看羊不大，但性子烈，气血足，常年在山地爬高窜低的，喂养的骨节粗壮，肉质十分的劲道，吃起来颇有嚼头。况且山间肥美的青草、嫩叶滋养，使得肉汤肥美鲜嫩。配上一把炒面，撒上胡椒、辣油、炸黄豆，热乎乎的就着两块烧饼喝下，那叫一个字：爽！基础就让人再无惧寒...
天色微曦，姑集镇的老玉头就已经烧开了铁锅，煮出了一大锅的羊肉汤了。姑集镇子不大，但制作的羊肉汤，那可是十里八乡闻名的一绝。此地盛产晋南短角山羊。别看羊不大，但性子烈，气血足，常年在山地爬高窜低的，喂养的骨节粗壮，肉质十分的劲道，吃起来颇有嚼头。况且山间肥美的青草、嫩叶滋养，使得肉汤肥美鲜嫩。配上一把炒面，撒上胡椒、辣油、炸黄豆，热乎乎的就着两块烧饼喝下，那叫一个字：爽！基础就让人再无惧寒...