刘群说道：“旅客来到餐车以后，作为服务员要迎接礼让，主动迎上去问候：‘您好，接待您就餐’，然后引导部署旅客入座儿。
旅客入座以后，应请旅客点菜，按旅客人数进行摆台、摆放餐具，餐具摆好后介绍饭菜品名或替旅客照料，介绍饭菜品种时应凭据旅客的身份，年龄和差异地域的需要，划分介绍差异的品种，一般的口味特点是南甜、北咸、东辣、西酸，旅客在点菜时务须要当好照料，实时提出合理建议，资助旅客选菜...
刘群说道：“旅客来到餐车以后，作为服务员要迎接礼让，主动迎上去问候：‘您好，接待您就餐’，然后引导部署旅客入座儿。
旅客入座以后，应请旅客点菜，按旅客人数进行摆台、摆放餐具，餐具摆好后介绍饭菜品名或替旅客照料，介绍饭菜品种时应凭据旅客的身份，年龄和差异地域的需要，划分介绍差异的品种，一般的口味特点是南甜、北咸、东辣、西酸，旅客在点菜时务须要当好照料，实时提出合理建议，资助旅客选菜...