清空脑袋尽量不去想那些无法改变的既成事实，齐远将注意力聚焦到事情自己，体贴询问道：“装修或许什么时候能够完成？”
说到事情，卢巧月再次变得认真严肃、不苟言笑，思索片刻后回道：“凭据现在的进度，如果不泛起什么意外情况的话，这个月的月末就能完成。”
齐远稍作思量，便提议道：“既然如此，那我们便暂定于下个月一号开业。关于开业运动转头抽个时间对一对。到时候各人群策群力，有什么好的想法都说出来。”
说完齐远脑袋一转，增补道：“这样吧，最近各人都忙，就不浪费时间单独讨论这事，今天晚上去劈面万隆广场魔都厨娘，我请各人用饭，顺带议议开业运动的部署，你们觉得如何？”
末了许是担忧卢巧月差异意，还接续道：“借此时机还可以提升下我们的团队凝聚力，增进相互间的情感，要知道到现在为止除了厨师王国盛王师傅，我还不知道原先你店里那两个小女人叫什么名字呢！”
卢巧月原先的老乡缘饭馆里一共有四名员工，两名年轻的女服务员，一名卖力收银和些许琐碎杂事的年轻少妇和一名中年厨师。
中年厨师自然就是刚刚齐远口中所说的王国盛王师傅，两名年轻女服务员，在卢巧月的劝说下，都选择了留守老乡鸡新店，倒是那名原先卖力收银和一些琐事的年轻少妇，因为嫌弃装修期间事情太累选择了离职，对此卢巧月也没有强留，选择了好聚好散。
对于这种一点刻苦精神都没有的员工，齐远和卢巧月都不太喜欢，老乡鸡究竟是一家刚刚起步的创业型公司，不思进取只想守成的员工暂时还不需要。
卢巧月稍加思索，点了颔首便允许道：“既然你都这么说了，那聚一聚也好，她们两个，包罗王师傅，对你都不太熟悉，是要找个时机认识认识。”
见卢巧月应允，齐远笑意盎然，立即定下了此事，说道：“那行，今天晚上六点半，咱们直接去魔都厨娘荟萃，记得一个也不能少！”
定下晚上聚餐的事情后，齐远又询问了一些关于培训内容、菜品准备、桌椅采买之类的事情。
对于这些事情，卢巧月皆是仔仔细细一件一件与齐远分说了她的准备和部署。
培训事情已经开始，正在有条不紊地推进中，现在，平均每天或许都市抽出至少两个小时的时间来做这项事情。
凭据卢巧月的描述，这项事情会连续不中断地推进下去，直到新店开业以后。
未来还会慢慢形成牢固的培训方式和内容以及良好的学习气氛，成为新员工入职的一种常态化赋能机制。
关于菜品准备，因为老乡鸡做的是中式快餐连锁，参考的是外来快餐中的肯德基和麦当劳，考究的是方便快捷的同时兼顾大部门口味，并不以菜品种类和可选性见长，甚至可以通过套餐的捆绑销售，精确定位到具体几种脱销菜品。
正因为如此，老乡鸡的菜品筹备事情其实并不难，也没有何等庞大，就那么十几道菜，只要来回不停地实验味道，到达魔都人习惯的口味即可。
这点，只要店里的几名员工在品尝后觉得OK便可通过，通事后，将种种佐料的投放时间与分量纪录下来，以后便可尺度化生产这个菜品。
因为王师傅是厨师，基本不加入门店服务事情，所以这段时间的培训他一点也没有涉入，就是在安放心心地研究菜品，目前“鸡蛋羹”和“酸辣鸡杂”两道菜已经定下了制作尺度。
凭据现在的速率，在门店开业前，肯定能完成所有菜品的烹制定标事情。
“原质料这块，要严把质量关口不能松懈，我们做餐饮，做的就是口碑。”听到卢巧月说起菜品准备事情，齐远忍不住嘱咐道：“前期量少，只能去菜市场采买，等到规模做起来以后，可以直接去农贸集散市场批发过来。”
说完齐远继续道：“我的目标其实是建设属于企业自己的原质料供应基地。虽然全菜品这么做肯定不现实，但是我们的特色菜‘农家老母鸡汤’是完全可以做到这点的。”
关于这点，在商业筹谋书的第三个实施阶段里有明确的叙述，这也是未来老乡鸡生长到一定的田地所必须要走的路。
塑造关于农家有机禽类的文化，打造完整的鸡品工业链，构建老乡鸡品牌的焦点竞争力，让消费者形成固有印象，这是当门店到达一定的数量后立马就要启动的一项事情。
卢巧月也看过完整的商业筹谋书，知道老乡鸡未来的生长计划，所以赞同所在了颔首，说出了自己的计划，“我的想法是先找一家禽类批发商进行相助，等魔都市场布点的差不多了就去临近的苏省、浙省或者皖省寻一家上规模的养殖场专线供应，未来通过收购或者开办从源头上解决禽类配套问题。”
齐远闻言认同所在了颔首，“这个计划不错，分三步走，有理有节，既不贪功冒进，也不逡巡守旧，切合老乡鸡未来的生长特点，暂时就这么定下来吧。关于菜品这一块，还得你多费些心思，虽然也不用事事亲为，可以交待给玉海和明明他们。”
卢巧月拍了拍自己身上沾染的灰尘，自信地回应道：“菜品这一块其实已经没有什么事情量，大多是王师傅在忙，我们几个只是在味道上把把关而已，说白了就是吃吃喝喝的事情。”
“说是这么说，但这吃吃喝喝的事情可不简朴，可是咱们未来新店开业能否盈利的要害所在，不外有你独霸这个关口，我很放心。”说到这里，齐远话锋一转，提起了最后一件重要事情，“那堂食配套的桌椅有没有部署？”
卢巧月看向齐远，脸上浮起一丝烦忧，“这一块其实相对简朴，只要去家具市场采买即可，但是计划书里只提到简约明快四个字，其中气势派头我有点掌握禁绝。”
齐远皱眉，片刻后嘴角一翘，心中有了盘算，“这件事你别担忧，交给我便可，商业计划书是我写的，在气势派头匹配上，没人比我更了解，转头你统计下，或许需要几多套桌椅，我去采买就行。虽然咱们也不能全部采买运动家具，还得设计一些牢固家具诸如卡座什么的，好比沿窗的一排座位就可以这么设计，至于气势派头，到时候可以直接凭据运动桌椅来走。”
卢巧月听了齐远的部署舒心一笑，由衷感受，有个合资人搭把手，一起创业是件很惬意的事情，凡事有人商量不说，要害时刻还能弥补自己的不足。
接下来，两人又聊了一段时间，大多是关于门店装修及开业筹备的一些事情，见卢巧月皆是部署的妥妥帖帖齐远甚是满意，觉得自己寻找眼前的这位学姐合资真的太明智了。
就这样，齐远一上午都和卢巧月几人在一起，一起监视装修队施工，一起讨论老乡鸡后续生长的一些事情。
当齐远提到“后续门店希望尽量以购置自持为主”卢巧月忍不住皱了皱眉头，脸上浮起一抹疑惑之色。
对此齐远也没有隐瞒，直接把当初和齐志刚说的抵押贷款和以店养店的方案给卢巧月解释了一遍。
齐远之所以这么坚持自有购置门店，主要是他凭据现在的形势判断，目前的魔都地产行情很像前世15、16年的沪海，如果凭据这个情况继续生长下去，门店价钱还会继续增长，租金自然也会水涨船高，到时候，像老乡鸡这种公共餐饮企业，除非将门店租金增加的成本转嫁到消费者身上，否则肯定会因此摊薄利润，都给房东挣钱了。
所以想要在可预见的租金很大可能会继续增长的未来，想要保持老乡鸡的竞争力就必须要以自有门店为主。
前世的大部门零售超市企业都是以这个要领来应对日益增长的租金。齐远只不外是提前结构而已。
听了齐远的这一番解释，卢巧月的眉头刚刚舒展了开来，不外照旧疑惑不解道：“你确定未来的门店租金还会再涨？”
“十有八九。”齐远没有说的很肯定，不外照旧给出了一个较大可能的回覆。
齐远相信随着任务的不停完成，很快他就能给出肯定的回覆，影象中，只要过得【观气术】这个技术就可以看到一块地皮、一栋住宅楼或者一幢商业修建未来一年内增值或者贬值的趋势。
现在齐远还不知道，自己什么时候可以获得这个技术，但是他相信，这个时间肯定不会让他等太久。
“如果确似你所说的那样，现在就有个时机！”听了齐远较为肯定的回覆，卢巧月思索片刻，尔后抛出一个讯息。
齐远闻言眼眸一亮，立刻追问道：“是什么时机？”
“老乡鸡这个门店，房东准备出售！”卢巧月再次抛出一个信息，让齐远喜出望外。