其实这工具不仅仅丁鹏认识,其他参赛的厨师也都认识。
可也正是因为都认识,所以他们才不选这个工具。
美女主持人不知道这些啊,而且就算是丁鹏告诉她这是带刺的玫瑰她照旧不知道是什么。
这时,女厨师宋玲玲小声道:“豪猪鱼,又叫刺鲀。”
女厨师宋玲玲一语道破这种食材的身份,台下和电视机前的许多观众就更翻白眼了。
通常知道刺鲀这种工具的人无一不再次替丁鹏捏一把汗,心说这家伙的点子真的是背到姥姥家了。
你就几样食材也就算了,结果里面主食材照旧刺鲀,肯定是这帮厨师合起伙来整你的啊。
刺鲀是一种鱼的统称,也叫气球鱼,这玩意身子里面有个空间,受到威胁的时候会跃出水面吸口气,将小肚子给撑的鼓鼓的漂浮在水面上。
而且这家伙满身都是硬刺,再加上身子胀气圆鼓鼓的,跟一带刺的球一样,捕食者基础就无从下口。
更让捕食者绝望的是这家伙的硬刺上另有毒素,身体里面也有毒素,就算是成年人一个不注意被毒到也有可能丧命,要宰杀这工具必须有专业人士操作才可以,要否则没人敢吃,你说说这角逐中谁敢碰这工具?
美食角逐是为了争第一的,可没说拿命开玩笑。
所以前面的二十个厨师是很坚决的都没有选刺鲀,而是留给了最后的丁鹏。
台下,丁曼柔三姐妹也听肖有成将刺鲀介绍完了,三姐妹的脸色再次阴沉了三分。
丁彩鳞可真想直接掀桌子,然后拉着老爸离开这个赛场,这角逐没法比了,最难搞的食材,而且另有毒,还没有炉灶,这哪像是厨师大赛啊,这简直就是要搞一个修罗场好欠好,想看人死呢是不是?
丁当也是气呼呼的一句话不说。
丁曼柔拍了拍两个妹妹的手,道:“放心吧,虽然我没有见过老爸做这种食材,但是我相信他会处置惩罚好的!”
丁彩鳞和丁当点了颔首。
事情已经到了这个份上,她们所能做的也只有相信老爸了。
马清波是彻底的无奈了,这货现在连生机的力气都没了,他肚子里面有一万句痛骂出这馊主意的人,可就是骂不出来,无语啊。
“你师父应该不是个鲁莽的人,他既然体现的很淡定,那就说明他心里应该有计划了,你不要着急。”马展鸿慰藉自己的儿子,道。
马清波苦笑了一下,道:“爸,你觉得另有希望吗?”
“......”
马展鸿没有回覆。
他是做酒店的,而且是一家五星级酒店,他酒店里面也有刺鲀这种工具,他知道这玩意许多人只是晓得身上有毒而已,但是很少有人知道这种食材最难搞的还不是毒,而是它的皮!
刺鲀的皮上不仅仅有毒刺,而且还很硬,就算你能将它的皮给剖开,它的皮下方还会排泄出来一种粘粘的滑溜溜的工具,欠好拿!
另有就是刺鲀的身体结构和其他鱼纷歧样,很奇特,它背上一根脊椎,下方空着的地方就是内脏了,差不多可以说只有一层皮包裹着,皮一搞开,内脏哗啦一下就掉出来了,不会搞的肯定会手忙脚乱。
“哎~看看吧。”最后马展鸿小声的说了一句。
台上。
所有人都选好了食材,只不外丁鹏没有炉灶而已,但是他说了自己要做凉菜,这样一来也就用不到炉灶了,也没须要退赛。
美女主持人拿着麦克风笑道:“好了,朋友们,我们的厨师已经选材结束,现在他们每小我私家有一个小时的时间,在这一个小时之内,他们会各展神通用他们手上的食材为我们做出一道美味的菜肴,而具体谁会更胜一筹,让我们拭目以待。”
说到这里,美女主持人往台下一伸手,笑道:“洪会长,现在由你宣布角逐开始如何?”
洪锦鹏笑呵呵的站起来,然后往周围看了看,这是想找找存在感,当所有人都看向他的时候,他才大手一挥,道:“我现在宣布,第十五届金勺子厨艺大赛开始!”
说完之后,台上的二十一个厨师赶忙下台去后厨了,而每小我私家的旁边都随着一个摄像人员,这还好是好几个电视台和杂志社联手举办的,要否则光这些摄像人员都欠好找这么多。
后面的炉灶早就编好了号,抽到一号乒乓球的厨师连建设去一号炉灶,二号杜峰去二号炉灶,然后是依次往下排。
最后一个炉灶是丁鹏的,他来到地方之后先拧了几下开关,发现炉灶确实没反映。
煤气应该不会有问题,二十一个炉灶是统一供气的,除非有人专门将这个炉灶的气给关了,要否则就是这玩意真坏了。
“坏就坏吧,横竖也用不到。”丁鹏心道。
帮他拿着食材的服务员将食材放在砧板上,笑着问道:“丁先生,还需要什么资助的吗?”
丁鹏摆摆手,道:“谢谢,没有了。”
“那我在旁边站着,你有什么付托可以付托我。”
“好的。”
丁鹏一边说话,一边将那只刺鲀小心翼翼的拿了过来,先放在一个盆里在水龙头下冲洗了起来。
他在忙活的时候,其他厨师也开始动刀了。
就像所有人想的一样,连建设拿了五花肉和白砂糖,就是要做一道红烧肉。
他本人也是东山省的,红烧肉是鲁菜中比力经典的一道美食。
但是允许他用的食材只有五种,他挑了精盐增味,白砂糖熬糖色上色,水淀粉勾芡,这些都是必须的,但是他没有调葱姜蒜,这就会对这道美食发生一定的影响,不外影响不会太大,究竟猪肉自己也没有太重的其它味道,煮过之后就算什么都不放也是香气扑鼻。
肉洗洁净,放在开水锅里面开始煮......
二号厨师拿的是鸡肉和花生米,他就是要做宫保鸡丁,只不外他有点小郁闷,他没有盐,这也是其它厨师郁闷的地方。
不外二号厨师运气不错,虽然盐被连建设挑走了,不外他弄了一份咸菜,这工具几多能增加点味道。
另外花生油也被挑走了,他选了色拉油。
其实这道宫保鸡丁要想做出来还保留鸡肉的鲜香味道,还真不能用味道太重的油。
将鸡肉切丁,然后咸菜稍微洗了一下切好,花生米炒一下.......
按部就班的做着,二号厨师心里其实也很庆幸,他觉得就算没有盐,这道宫保鸡丁自己也能拿到不错的分数。
其它厨师也开始忙了起来,做什么的都有。
丁鹏已经将刺鲀给冲洗好了,然后小心翼翼的将它放在了砧板上,将刀拿了起来......