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我的硬核人生

第三十八章:价钱不菲

我的硬核人生 心宽体不胖 2075 2019-11-18 12:00:00

  “一天不见,大厨们的手艺又有上进了!”佟飞顺着香味走去,笑着赞美道。

  “飞哥,你来啦!”柳灵看见佟飞过来,兴奋的转过头,冲佟飞笑着说。

  虽然只是试岗第二天,但柳灵已经逐渐脱去了鲨鱼健身会馆前台的标签,气质上有了很大的转变。

  “佟总,快过来尝尝我刚做的焖面!”刁师傅看见佟飞,热情的说道。

  “我也正想品尝一下大厨们的手艺呢。来,快给我盛一碗出来!”

  刁师傅乐呵呵的盛了一碗面,给佟飞端了已往。佟飞用筷子夹了几根面条放入口中,细细品尝起来。

  “不愧是庆哥最优秀的大厨,这才第二次做,已经远远凌驾我的水准了!”佟飞一边品尝着焖面,一边赞叹道。

  “佟总过奖了,我们还得继续琢磨琢磨,总感受这面能做的更好吃!”刁师傅谦虚道。

  佟飞并没有夸大其词。自己的厨艺技术只有5点,跟经验富厚的大厨们肯定没法相比。

  如果以系统的熟练度去评价三位厨师的厨艺技术,预计至少能够到达熟练的水平。

  几人正聊着,这时,赵庆从外面走了进来。

  “佟飞,你来了,我适才新餐厅回来。施工已经进入尾声,最快下周就可以开业了。”

  “嗯,那太好了。小灵,你这边准备的怎么样了?”

  “员工招聘这块正在进行中,新餐厅的服务员已经招好了,正在试岗中。饭馆的厨师还在招聘中,有几个合适的人选,陆续就部署面试了。”

  “小灵,饭馆的厨师这块不及,暂时还应付得过来,重点照旧新餐厅这块。”赵庆对柳灵说道。

  “嗯,庆哥,我知道了。新餐厅的价目表正在制作中,飞哥,订价这块你想好了吗?”柳灵向佟飞问道。

  “等我思考一下。”佟飞淡淡的说道。

  对于柳灵的问题,佟飞并不是没有想过。佟飞之前给新餐厅的定位是新兴的高等快餐厅,而这道“飞一般的焖面”成本也不低,所以订价肯定会偏高一些。

  “佟飞,这道焖面不是普通的焖面,选用的都是高等食材,制作流程也相对庞大。再加上中药包,光是一碗面的成本,少说也有二三十了。”赵庆说道。

  这跟佟飞预计相差不多。再加上房租、员工的人为、水电费等等用度,如果想要盈利,订价恐怕会高的有点离谱。

  “我觉得,如果想要盈利,订价88元一碗比力合适。”

  “88元?会不会太贵了?”听到佟飞的话,三位厨师惊奇的问道。

  “佟飞,我理解你的想法,在这个商业圈,刨去各项成本,恐怕真的得这个价才气盈利了。”赵庆无奈的说道。

  “可是,88元买一碗面,对于普通的家庭来说,确实有些奢侈了。”想了想,赵庆继续说道。

  这是一个矛盾的问题。毫无疑问,面很好吃,但成本在这,总不能赔钱卖吧。

  “开业第一周,先搞个运动,原价88元的焖面,我们只卖38元。”想了想,佟飞说道。

  对于这碗成本颇高的焖面,卖到一碗38元的价钱,也只能说是成本价了,不行能赚钱,只能说尽量少亏一点。

  而为了完成系统的销量任务,佟飞觉得第一周照旧搞个运动更稳妥一些。

  “就算是卖38元,也照旧有点贵吧?”傅师傅问道。

  “在那一片儿真的不算贵了,纵然是买一碗清水面,可能都得20块。”赵庆说道。

  “各人要记着一个事情,我们做的不是普通的快餐,而是一个精品餐厅,一个未来的大品牌。搞运动的目的,只是让周围的人们尽快品尝到这道焖面,意识到它的美味,而不是图自制才来吃的。纵然恢回复价,也一定会有大批的主顾放不下这道焖面。”

  佟飞将他心中的想法陈述出来,各人听完都点了颔首,体现支持佟飞的想法。

  “其实只要品牌做大了,88一碗真的不算什么。我吃过888一碗的牛肉面,确实挺好吃的,但那也比不上我们的焖面。可就算人家卖888一碗,照旧天天有人排队买。”赵庆接着说道。

  “没错,只要它能对得起这个价钱,那就完全不用担忧面卖不出去。我们需要做的,就是把面做好。”佟飞继续鼓舞着各人的情绪。

  “嗯,这个放心,全包在我们身上了!”

  “不会辜负两位老总期望!”

  “我们一定把面做好!”

  三位大厨一起响应道。看着员工们同心同德,佟飞心中甚是满意。

  等一切准备就绪,就看餐厅开业后的结果了。

  晚上,佟飞和姚芊芊进行了角逐前的最后一次排练。

  姚芊芊对于新的编曲已经完全适应。佟飞专为姚芊芊的特点量身打造的这版歌曲,与原曲有很大的区别。而这线人一新的感受,是姚芊芊夺冠的重要筹码。

  “芊芊,明天的角逐,只要发挥出你的水准,一定没问题的!”佟飞对姚芊芊勉励道。

  “老师,我一定把我的水平唱出来,不会辜负老师的辛苦的!”

  “辛苦什么,这几天很是充实,在一起唱歌很快乐。”佟飞笑着说道。

  佟飞觉得,不知从什么时候开始,自己和姚芊芊已经不是简朴的师生关系了。现在,他们俩更像是好朋友,一对默契的搭档。

  而在姚芊芊眼里,佟飞早已是她崇敬的偶像,一个无所不能的男人。

  “芊芊,今晚就到这里吧,该练的都已经练过了,一会儿回去调整好状态,明天将最好的水平发挥出来。”

  “好的,老师,你今天也好好休息!”

  二人重重的击了下掌。

  第二天,佟飞特意带着吉他和一套西装上班。下班之后,他就要直接去姚芊芊的学校,加入姚芊芊的角逐了。

  “哎呦,佟飞,今天怎么带吉他来的,是想给我们演出歌曲吗?”看到佟飞的吉他,周文德打趣道。

  “晚上有个运动,帮朋友唱一首歌。”佟飞简略的回覆着,这个事情解释起来也挺麻烦的。

  “佟飞,我们能加入吗?”几个女同事闻讯,凑过来问道。

  “我也想去听,为了听你的歌,我儿子今晚可以不喝奶。”钱月欣也随着凑热闹道。

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