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我的硬核人生

第三十六章:厨门弄面(求推荐)

我的硬核人生 心宽体不胖 2098 2019-11-17 12:00:00

  看着佟飞年轻的样子,三位大厨无论如何也不会相信,佟飞能把这碗面做得多好。

  虽然佟飞说得有模有样,但看起来怎么也不像是会做菜的样子。

  让佟飞教他们煮面条,不是班门弄斧,又是什么?

  佟飞也不在乎厨师们是怎么想的,自己跑到一边,打开电脑,戴上耳机,继续未完成的编曲事情。

  佟飞发现,编曲和室内设计有许多的相通之处。室内设计是在已有的花样上为房间塑造更好的设计情况,而编曲是在已有的旋律上去更好的陪衬歌曲的气氛。

  好的编曲,能够将一首旋律平平的歌,提升一个档次。

  佟飞追念着姚芊芊的声音特点,为姚芊芊定了她最适合唱的调性。接着,佟飞构想着合适的和声、配器,一点点将各个音轨写了出来。

  虽然这是佟飞第一次使用编曲软件,但他却感受自己像一个经验富厚的音乐制作人一样。说不定以后他就可以自己独立创作歌曲了。

  三位厨师看见佟飞把他们晾在一旁,自己玩电脑去了,心里有些不满。但赵庆还在旁边,他们也欠好说什么,只好照着佟飞的付托,在锅旁盯着羊汤。

  “先按他的来吧,一会儿让所有人都尝尝味道,不就知道水平了吗?”一位厨师小声说道。

  “也是,我就不信这面能有多特别。”另一位厨师赞同道。

  柳灵在一旁听着他们小声议论,用力憋着不让自己笑。

  看见锅中水不多了,先说话的厨师打开锅盖,向里面增补热水。

  “咦?这味道...似乎不错啊?”打开锅盖的瞬间,一股香气瞬间溢了出来。

  “嗯,确实,真香!”另一个厨师也随着说道。

  “跟普通羊肉的香味不太一样,没有膻味,反倒有些特殊的香气。”

  闻到羊肉汤的味道后,三位厨师对佟飞的印象有了转变,有些期待最后的制品了。

  佟飞没有看见厨师们的心情变化,仍专心致志的完成着他的编曲。

  等到羊肉汤快煮好,佟飞起身给厨师们演示面条的制作历程。

  “我说一下几个要注意的点。第一个,面粉一定要用优质精白面粉。第二个,和面时要用温水和,和完重复多揉一会儿,这样和出来的面口感最佳。第三个,擀面时面片要薄一点,切的面条要稍微长一点,宽一点。”

  佟飞一边揉着面,一边解说着其中的要点。三位厨师认真的看着佟飞制作的历程,将其中的要点记在了心中。

  面条制作完成之后,佟飞将羊肉汤倒出,用羊肉和四季豆炒出了焖面的配料。

  最后,佟飞倒入羊肉汤和面条,将锅盖盖好。

  “看样子,似乎不错啊。”看到佟飞烹饪的样子很是熟练,三位厨师小声议论着。

  十分钟后,汤汁收尽,佟飞关火,将焖面盛出。

  揭开锅盖的那一刻,又是一股香气扑鼻而来。

  与刚刚羊肉汤的香气差异,现在的香气,混淆了羊肉的肉香、四季豆的菜香、中药的药香、面条等等的所有香气。

  “三位大厨,请品尝一下吧。”佟飞将盛出的面条给厨师们递了已往。

  “佟飞,给我也盛一碗啊。”看见佟飞只顾着给厨师们盛面,赵庆急的直流口水。

  “飞哥,我也要。”柳灵也焦急的喊道。

  “好好好,你们都有份。”佟飞连忙又盛了两碗已往。

  看这焖面,色、香、味俱全,还没开始品尝,厨师们已经垂涎不已了。

  三位厨师急遽拿起筷子,品尝起焖面来。

  面入口的一瞬间,厨师们的脸色骤然一变。

  “这味道...太绝了!”

  “我从来没吃过口感这么好的面条!”

  “这羊肉也是一绝,外焦里嫩,香而不腻,没有一点膻味!”

  无论是面的口感照旧味道,都远远的凌驾了他们的预期。

  作为经验富厚的大厨,他们对食物的口味都很是的挑剔。但对于这碗焖面,他们却找不到任何一个拒绝的理由。

  原本只是品尝一下,但不知不觉中,他们都把面条吃得一干二净了。

  厨师们吃完面条,对佟飞已是佩服的五体投地。他们对适才对佟飞的轻视有些愧疚。

  “佟总,说实话,我之前真的没想到您的面是如此的美味。但是吃完之后,我决定了,以后一定死心塌地跟您干,把咱们的餐厅做好!”

  一位大厨激动的说着,剩下的两人也都随着体现支持。

  佟飞笑着和三位厨师外交,这第一次晤面的下马威算是给出来了。

  如果连自己的员工都不能征服,那还怎么能征服主顾呢?

  通过聊天得知,三位厨师划分姓傅、钟和刁。他们都是追随赵庆多年的厨师,经验富厚,厨艺水平毋庸置疑。

  “傅师傅、钟师傅、刁师傅,我对三位大厨的厨艺很是有信心,开业前的这些日子里,还请三位大厨对这道焖面的流程多加熟悉。相信过不了多久,一定会做得比我好吃得多的。”

  佟飞客气的对三位厨师说着,厨师们哪里还会再轻视佟飞。

  “佟总,您太谦虚了,我们要是能做到您这个水平,那这面的销量一定不会差。”傅师傅说。

  “佟总您放心,我们一定认真琢磨焖面的制作流程,保证做出来的效果让您满意。”钟师傅增补道。

  “还等什么,现在就开始吧!”刁师傅已经挽起了袖子。

  由于羊肉汤另有许多,制作历程也比力费时间,所以厨师们直接开始了面条的制作。柳灵的事情劲头很足,也随着学习了起来。

  厨师们的技术确实都很好,虽然第一次做,没有那么完美,但效果已经基本到达了佟飞的要求。

  “第一次做就能到这种水平,总体上很不错了。再熟悉频频,肯定会比现在还好许多。”佟飞一边品尝着厨师们的面条,一边评价着。

  “飞哥,再尝尝我做的。”柳灵笑呵呵的把自己做的面条递给佟飞,期待的向佟飞看去。

  “柳灵,说实话我有点忏悔。”佟飞一边吃,一边心情极重的说道。

  看到佟飞的心情,柳灵心中有些紧张。

  “怎么了,飞哥,不会是我做的太难吃了吧?”柳灵担忧的说道。

  “我有点忏悔,让你当店长了。这个手艺,不妥大厨真是屈才了!”

心宽体不胖

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