星落把鸡肉控水，直接放在油锅里炒，为什么不外水，因为鸡肉过水之后会显得十分柴，经过淡盐水泡后，血水基本已经泡出来，再炒干之后，所有的血水都被逼出，肉又保持了鲜嫩的口感，是一种很好的要领。
正宗的大盘鸡自己也吃过频频，甜香辣让人胃口大开，配上香喷喷的大米饭，或者是粗粗的面条，简直就是绝了。
这是自己家常般的饭菜，不用太过要求悦目，只要好吃就可以，火红的辣子在油锅中散发着浓郁...
星落把鸡肉控水，直接放在油锅里炒，为什么不外水，因为鸡肉过水之后会显得十分柴，经过淡盐水泡后，血水基本已经泡出来，再炒干之后，所有的血水都被逼出，肉又保持了鲜嫩的口感，是一种很好的要领。
正宗的大盘鸡自己也吃过频频，甜香辣让人胃口大开，配上香喷喷的大米饭，或者是粗粗的面条，简直就是绝了。
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