第六百二十九章 鸡蒙葵菜

　　苏子放和薛意闲谈的时候，厨房内，李飞翔已经开始鸡蒙葵菜的制作。

　　这道菜的做法算是川菜中比力庞大的菜品。

　　李飞翔取了一块走地鸡的鸡胸肉，用肉锤不停的捶打。

　　以前没有肉锤的时候，这道菜都是厨师们用刀背剁出来的。

　　只是刀背的面积太小力道也不大，需要的时间太长，而现在不少餐厅在制作鸡糁的时候都是在用打碎机来进行。

　　这种做法会打碎鸡肉中的纤维影响口感，所以好...