首先入口的是茄鲞,这或许也是流传度最广的红楼宴的菜品,而且在书中纪录的最为详细。
“把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”
如果翻译一下就是——砸钱!
刘姥姥的感伤就可以将这个心思体现得淋...
首先入口的是茄鲞,这或许也是流传度最广的红楼宴的菜品,而且在书中纪录的最为详细。
“把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”
如果翻译一下就是——砸钱!
刘姥姥的感伤就可以将这个心思体现得淋...