虽然海选的评委没有淮扬料理大赛的评委那么专业,不外也都是江南区域说得着名号的美食家,去江淮人家的次数不少,也都知道彭立冬的名号。
“刚刚他用的是左右开弓吧?不知道手艺怎么样?”
一位评委夹起银丝长鱼端详几秒送入口中,不多时满意所在颔首:“刀工很好,比之前又精进不少,左右开弓能把火候控制成这样子已经不易。”
另一位品尝红酥鳝鱼后照旧露出几分失望:“取巧了,油炸和收汁...
虽然海选的评委没有淮扬料理大赛的评委那么专业,不外也都是江南区域说得着名号的美食家,去江淮人家的次数不少,也都知道彭立冬的名号。
“刚刚他用的是左右开弓吧?不知道手艺怎么样?”
一位评委夹起银丝长鱼端详几秒送入口中,不多时满意所在颔首:“刀工很好,比之前又精进不少,左右开弓能把火候控制成这样子已经不易。”
另一位品尝红酥鳝鱼后照旧露出几分失望:“取巧了,油炸和收汁...