品尝完赵晓曼的菜品,服务生赶忙端着何所谓的炖生敲上前。
别看点评一道料理的时间不长,可是对许多菜品来说,一旦温度发生改变,口感就差了许多。
还好何所谓用的是砂锅盛装,纵然被醉虾延长了几分钟也不会骤凉。
炖生敲作为淮扬料理中的经典菜品已经有三百多年的历史,在江淮人家也是四大招牌料理,因为全鱼软嫩无骨,滋味极富厚,还曾受到文人赞美:“若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲”。...
品尝完赵晓曼的菜品,服务生赶忙端着何所谓的炖生敲上前。
别看点评一道料理的时间不长,可是对许多菜品来说,一旦温度发生改变,口感就差了许多。
还好何所谓用的是砂锅盛装,纵然被醉虾延长了几分钟也不会骤凉。
炖生敲作为淮扬料理中的经典菜品已经有三百多年的历史,在江淮人家也是四大招牌料理,因为全鱼软嫩无骨,滋味极富厚,还曾受到文人赞美:“若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲”。...